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Rotes Linsen Curry

Rotes Linsen Curry Dieses Rezept ist Teil von 15 Minuten Rezepte – schnell, einfach und perfekt für den Alltag. Du brauchst nur wenige Zutaten und wenig Zeit. Ideal für alle, die unkompliziert kochen möchten. Zubereitungszeit 2 Portionen 15 Minuten Vorbereitung Zutaten für Rotes Linsen Curry 1 Zwiebel, feine Würfel 2 Knoblauchzehen, gehackt 1 Stück Ingwer, ca. 2 cm, gehackt 2 EL Öl 150 g rote Linsen, abgespült 300 ml Gemüsefond 200 g Polpa (gehackte Tomaten ohne Haut) 200 ml Kokosmilch Frischer Koriander oder Petersilie, grob gehackt 1 EL Limettensaft oder Zitronensaft Gewürze ½ TL Kurkuma 1 TL Garam Masala ½ TL Chiliflocken Salz, Pfeffer ½ TL gemahlener Koriander Zubereitung – kurz erklärt Zubereitung Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebeln glasig anschwitzen. Knoblauch und Ingwer kurz mitdünsten. Gewürze zugeben und kurz anrösten – so entfalten sich die Aromen noch besser. Rote Linsen hinzufügen, mit Gemüsefond, Polpa und Kokosmilch aufgießen. Alles gut umrühren und bei mittlerer Hitze 15–20 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich und cremig sind. Mit Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Mit frischem Koriander oder Petersilie bestreuen und servieren. Tipps Spüle rote Linsen kurz ab, um überschüssige Stärke und Bitterstoffe zu entfernen – für eine bessere Konsistenz und einen milderen Geschmack. Polpa bringt fruchtige Frische und eine feine Textur in die Soße. Wenn du keine Kokosmilch magst, verwende gerne Sahne oder eine pflanzliche Alternative. Einfach 1:1 ersetzen. Mit einem Spritzer Limettensaft am Ende wird das Curry besonders aromatisch. Weitere Rezepte und Informationen findest du hier: www.15minutenrezepte.de Folge mir auf: Instagram: @15minutenrezepte Pinterest: @15minutenrezepte Podcast „Kochen & Kohle“: überall, wo es Podcasts gibt Hinweis zu Werbung und Transparenz Dieses Video kann bezahlte Partnerschaften und Werbung enthalten. Es wird daher vorsorglich als Dauerwerbesendung gekennzeichnet. Einige Links sind Affiliate-Links. Beim Kauf über diese Links unterstützt du meine Arbeit, ohne dass dir zusätzliche Kosten entstehen. Impressum und Kontakt www.15minutenrezepte.de/impressum Fragen oder Feedback? Schreib gerne einen Kommentar und lass mich wissen, wie dir das Rezept gefallen hat. Abonnieren nicht vergessen, um keine neuen Rezepte zu verpassen. #15minutenrezepte #schnellerezepte #einfachkochen #dauerwerbesendung