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Cupcakes de chocolate festivos

Cupcakes de chocolate festivos Cupcakes de chocolate (rinde 10 cupcakes) 90grs Harina 0000/ sin leudante 50grs Azúcar impalpable 30grs Cacao Amargo 1 cdta Polvo de hornear (3grs) 1 cdta Sal (1gr) 50grs Aceite neutro 50cc Café 2 unidades Yemas 2 unidades Claras 20grs Azúcar Colocar los secos en un bowl (harina, azúcar impalpable, cacao, polvo de hornear u sal tamizados. Reservar Unir los líquidos en un bowl: aceite, café y yemas. Reservar. Batir las claras. Cuando hayan duplicado su volumen agregarles el azúcar en forma de lluvia continuando el batido hasta obtener un merengue. Reservar Unir los líquidos con los secos. Agregar las claras en tres partes. Colocar pirotines en una placa para cupcakes. Rellenar con la preparación hasta 3/4 partes (40grs de preparación) Hornear en un horno precalentado a 160/170ºC por 18 minutos o hasta que al pincharlos con un palito éste salga seco Cream cheese 150grs Manteca pomada 150grs Azúcar impalpable/ talco 1 cdta Esencia de vainilla 300grs Queso crema pomada Colocar la manteca en un bowl. Agregar el azúcar impalpable tamizada y la esencia de vainilla. Batir hasta integrar bien. Agregar el queso. Batir asegurándote que se integre bien. Hiidratar y activar la gelatina. Incorporar a la preparación, Colorear una 3/4 partes con colorante en pasta rojo. El 1/4 parte restante colorearlo blanco. Dejar enfriar. Batir hasta que vuelva a estar cremoso. Colocar ambos colores en manga con pico. Decorar los cupcakes. Nos vemos en mis redes ! ❤ INSTAGRAM:   / isabelvermal   FACEBOOK:   / isabelvermal   YOUTUBE:    / isabelvermal   TIKTOK:   / isavermal   PINTEREST: https://www.pinterest.es/ivermal/ Si te gustó el video dale 👍me gusta y compartilo para que más personas puedan disfrutarlo ❤️ ✨Suscribite gratis✨ en YouTube para enterarte de todas mis recetas!🧁 #pasteleria #panaderia #reposteria #patisserie #pastry #bakery #pastel #torta #tortas #pastrychef #pastrylove #chef #reposteriacreativa #food #sweet #cake #cakes #dulce #dulces #dessert #homemade #pasteleriaartesanal #pasteleriacreativa #isabelvermal #yummy