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명란순두부찌개 '이것'빼고 끓이면 10배는 더 맛있어져요 13 дней назад


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명란순두부찌개 '이것'빼고 끓이면 10배는 더 맛있어져요

트랄랄라♪ 신나는셰프 김선영입니다♬ 오늘 준비한 요리는 [명란순두부찌개] 입니다. 재료와 레시피 소개할게요 📌재료📌 [ 1스푼 = 밥수저(10ml) / 1컵 = 200ml ] 명란젓 100g, 순두부 1봉(350g), 애호박 반개, 대파 반대, 달 걀 1개, 코인육수 1개, 물 2컵 (밑간) 순두부 =소금, 후추, 양조간장 1작은술, 들깨가루 1스푼 명란젓 = 맛술 1스푼, 참기름 1작은술 호박 = 소금 약간 (양념) 고춧가루 1스푼, 마늘 1스푼 📝간단레시피📝 순두부를 1.2cm 두께로 썰고 소금,간장,후추,들깨가루 뿌려 밑간해 주세요 호박은 0.5cm 두께로 썰어 소금 약간 뿌려 밑간해주고 명란젓은 물에 살짝 헹궈 한입 크기로 썰어 맛술과 참기름 넣어 밑간해주세요 🪄킥포인트✨ 순두부에 간수를 빼지 않고 순두부찌개를 끓여도 되지만, 밑간을 해서 10~30분 정도 재워주면 순두부 간수도 빠지고 간도 배어 훨씬~!!! 맛있는 순두부찌개를 먹을 수 있어요 30분정도 재워둔 후(최소 10분이라도 재워주세요) 냄비에 순두부와 호박을 번갈아가며 둘러담고 물과 코인육수 고춧가루 다진마늘 넣고 끓기 시작하면 3분 끓여주다가 대파, 명란젓, 달걀 넣어 2분간 더 끓이면 완성! 개인적으로 부족한 간은 소금으로 더해주세요! 지금까지 신나는셰프 김선영이었습니다♬ 맛있게 드시고, 항상 건강하세요 ♥

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