Erdbeer-Sekt Torte zum Muttertag | Muttertagstorte | Geburtstagstorte | Erdbeertorte скачать в хорошем качестве

Erdbeer-Sekt Torte zum Muttertag | Muttertagstorte | Geburtstagstorte | Erdbeertorte

Diese schöne Muttertagstorte mit einem Durchmesser von 15 cm besteht aus einem luftigen Vanille Wiener Biskuit und ist gefüllt mit einer Erdbeercreme und einer Erdbeer-Sekt Fruchteinlage. Eingestrichen ist sie mit einer Erdbeer-Buttercreme und dekoriert mit frischen Erdbeeren und Macarons. Viel Spaß beim Nachbacken! 00:00 Intro 00:16 Vanille Wiener Biskuit 00:22 Fruchteinlage 01:05 Erdbeerpüree 01:45 Erdbeercreme 02:18 Buttercreme 02:40 Torte füllen 04:25 Krümelschicht 05:02 Torte einstreichen 05:50 Deko vorbereiten 07:11 Torte dekorieren 07:58 Fertige Torte und Anschnitt Rezept: Vanille Wiener Biskuit 4 Eier 100 g Zucker 1 Prise Salz 1 TL Vanilleextrakt 70 g Mehl 40 g Stärke 40 g Butter Eier, Zucker und Salz in einer Metallschüssel miteinander vermischen und über dem heißen Wasserbad auf 45°C erhitzen. Vanille dazugeben und in der Küchenmaschine 15 min schaumig schlagen. Mehl und Stärke mischen, zur Eiermasse sieben und vorsichtig unterheben. Butter schmelzen und kurz abkühlen lassen. Ein paar Esslöffel der Masse mit der Butter vermischen und unter die restliche Eiermasse heben. 2 Backformen mit einem Durchmesser von 15 cm mit Backpapier auslegen und bei 170°C Ober-/Unterhitze für 30 min backen. Nach dem Abkühlen beide Böden jeweils zweimal waagrecht durchschneiden. Hier das Video dazu:    • Grundrezept Wiener Nussbiskuit für Torten ...   Erdbeer-Sekt Fruchteinlage 200 ml Sekt 200 g Erdbeeren (frisch oder TK) 1 EL Zucker 1 Beutel Agartine Sekt, Zucker, pürierte Erdbeeren und Agartine in einen Topf geben, verrühren, aufkochen und mind. 2 min kochen lassen. In kleine flache Formen füllen und die Masse im Kühlschrank fest werden lassen. Creme 200 g Saure Sahne 100 g Erdbeeren (frisch oder TK) 250 g Sahne Spritzer Zitronensaft 20 g Puderzucker 5 TL Sanapart Erdbeeren pürieren, durch ein Sieb streichen und etwas einkochen. Abkühlen lassen. Saure Sahne, Puderzucker, etwas Zitronensaft und Erdbeerpüree verrühren. Sahne und Sanapart dazugeben und fest schlagen. Tränke Ca. 100 ml Sekt Swiss Meringue Buttercreme 4 Eiweiß Größe M (ca. 133 g) 1 Prise Salz 140 g Zucker 300 g Butter 200 g pürierte Erdbeeren Erdbeeren pürieren und durch ein Sieb streichen. Püree in einem Topf erhitzen und Wasser verdampfen lassen. Abkühlen lassen. Eiweiß, Zucker und eine Prise Salz über dem heißen Wasserbad unter Rühren auf etwa 60°C erhitzen. Anschließend in einer Küchenmaschine ca. 20 min aufschlagen. Rührelement wechseln und die sehr weiche Butter esslöffelweise dazugeben und bei mittlerer Geschwindigkeit 5 min weiterschlagen. Das Erdbeerpüree einrühren. Hier das Video dazu:    • Perfekte Buttercreme zum Einstreichen und ...   Deko: Erdbeeren Macarons Fondant Schild Zuckerstäbchen Besucht mich gerne auf Instagram:   / julias_cakery_   Und auf Pinterest: https://www.pinterest.de/juliacakery/...