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Edu Guedes ensina a preparar receitas variadas de fraldinha

FRALDINHA NA CERVEJA Tempo de preparo: 1 hora Rendimento: 6 porções INGREDIENTES FRALDINHA 1 peça de fraldinha sal a gosto azeite a gosto MOLHO 1 xícara (chá) de molho de tomate 1 lata de cerveja preta ¼ de xícara (chá) de creme de cebola MODO DE PREPARO Tempere a fraldinha com sal a gosto e doure-a em chapa com um fio de azeite até o ponto desejado. Retire a fraldinha e na mesma frigideira despeje os ingredientes do molho. Mexa até engrossar. FRALDINHA DE PANELA Tempo de preparo: 45 minutos Rendimento: 6 porções INGREDIENTES 1 peça de fraldinha Sal a gosto 4 colheres (sopa) de azeite 1 xícara (chá) de bacon picado 3 dentes de alho fatiados 2 cebolas fatiadas 2 tomates fatiados sem sementes Caldo de carne 1 xícara (chá) de vinho branco 1 xícara (chá) de molho de tomate Água, o suficiente 1 ramo de alecrim MODO DE PREPARO Tempere a fraldinha com sal a gosto. Em uma panela de pressão doure a carne dos dois lados no azeite. Retire a carne da panela e reserve. Na mesma panela, doure o bacon, junte o alho, a cebola, o tomate e o caldo de carne. Junte o vinho branco, e o molho de tomate. Cubra a carne com água, coloque o alecrim, tampe a panela de pressão e quando apitar, deixe por 30 minutos. FRALDINHA ORIENTAL Tempo de preparo: 45 minutos Rendimento: 6 porções INGREDIENTES 1 peça de fraldinha 3 colheres (sopa) de amido me milho 4 colheres (sopa) de azeite 3 colheres (sopa) de gengibre picado 3 dentes de alho picados 1 cebola roxa fatiada 1 xícara (chá) de molho de soja 1 xícara (chá) de água 1 xícara (chá) de açúcar mascavo 1 xícara (chá) de cebolinha picada MODO DE PREPARO Corte a fraldinha em 4 partes no sentido da fibra e depois corte em finas fatias contra a fibra. Passe a carne no amido de milho e depois doure-as pouco a pouco em uma wok com azeite. Abra um buraco no meio da panela, acrescente um pouco de azeite e refogue o gengibre, o alho e a cebola. Junte a molho de soja, a água, e o açúcar. Deixe ferver até engrossar. Finalize com a cebolinha picada. FAROFA DE BACON E OVOS Tempo de preparo: 15 minutos Rendimento: 6 porções INGREDIENTES 1 xícara (chá) de bacon cortado tiras 1 xícara (chá) de manteiga 1 cebola fatiada 2 ovos batidos 3 xícaras (chá) de farinha de mandioca Salsinha picada a gosto Sal a gosto MODO DE PREPARO Em uma panela doure o bacon na manteiga. Acrescente a cebola picada e refogue mais um pouco. Junte os ovos, a farinha de mandioca e a salsa. Deixe em fogo médio por 5 minutos e ajuste o sal. #EduGuedesEVocê