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【クッキー缶にも♡】基本の型抜きクッキー(バニラ・ココア）のレシピ・作り方

サクサク食感がたまらない 基本の型抜きクッキーのレシピです。 型抜き後は冷凍庫に入れておけば 焼きたいタイミングで 気軽に焼けるので 毎日のちょこっとおやつや クッキー缶作りにもおすすめです♡ 00:41 今回のポイント 01:01 バニラ生地仕込み 02:53 ココア生地仕込み 03:31 生地を捏ねて伸ばす 05:22 型抜き 07:31 天板に並べて焼く 08:10 いただきます！ 【材料】（各フレーバー18枚前後） ＜バニラ＞ 薄力粉（バイオレット）・・・45g　https://ck.jp.ap.valuecommerce.com/se... バター（無塩）・・・25g　https://ck.jp.ap.valuecommerce.com/se... 粉糖・・・20g　https://ck.jp.ap.valuecommerce.com/se... 塩・・・0.5g　https://ck.jp.ap.valuecommerce.com/se... 全卵・・・10g バニラエッセンス・・・少々 ＜ココア＞ 薄力粉・・・40g ココアパウダー・・・5g　https://ck.jp.ap.valuecommerce.com/se... バター・・・25g 粉糖・・・25g 塩・・・0.5g 全卵・・・10g バニラエッセンス・・・少々 ※２番生地まで使うと18〜20枚ほど焼けます。 ▼使用している道具 フードプロセッサー　https://amzn.to/3ceIg2Z アクリルルーラー（3mm） https://ck.jp.ap.valuecommerce.com/se... シルパン https://hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/2... 型は、動画内で使用しているものが廃盤になってしまったため 近い形の型のリンクを貼ります。 https://ck.jp.ap.valuecommerce.com/se... 【下準備】 ・バター、卵は室温に戻す。 ・粉糖、薄力粉はそれぞれふるう。 ・ココアの場合、薄力粉とココアパウダーは合わせてふるう。 ・オーブンを160℃に予熱する。 【作り方】 ①ボウルにバターと粉糖、塩を入れ、ゴムベラで練り合わせる。 ②全卵を加えホイッパーでしっかりと混ぜ合わせる。 　バニラエッセンスも加え混ぜる。 ③粉類を加え、粉気がなくなるまで切り混ぜる。 ④ひとまとまりにしてラップに包み、 　冷蔵庫で寝かせる。（30分~1時間） ⑤生地が冷え固まったら、台に出して軽くこねる。 ⑥生地を上下ラップで挟み、麵棒と3mmルーラーを使い 　厚みが均等になるように伸ばす。 ⑦バットに乗せ冷凍庫で冷やす。（15分〜） ⑧生地が冷え固まったら、型抜きをし、 　シルパン（またはベーキングシート）に並べる。 　※２番生地も伸ばして型抜きをします。 ⑨160℃のオーブンで16分前後焼く。 　こんがりと焼き色がついたら 　ケーキクーラーに移し粗熱をとる。 【ポイント】 ・冷蔵庫で寝かせた後の生地は、温度が上がるとだれるので 　こまめに冷やします。 ・工程５の生地を捏ねた後は、生地がだれるようであれば 　一度冷やしてから冷やしてから次の作業に進むと良いです。 ・型抜きは、しっかり生地が冷え固まっている状態で行うことで 　綺麗に抜くことができます。 ・型抜き後はラップに包み冷凍庫で保管可能です。 　ただし、風味が劣ることがあるので１〜２週間を目安に 　早めに焼くことをお勧めします。 ▼レシピはこちらからもご覧いただけます！（写真つき） https://rekoneko.com/die-cut-cookie/ 作ったよ〜！という写真をSNSに投稿の際は @rekonekoタグ付と#れこれしぴ（全部ひらがなです！）ハッシュタグを 入れていただけたら嬉しいです♡ ＝ ★レシピサイト「れこれしぴ」にてレシピを更新中！ https://rekoneko.com/ ★オンライン料理写真教室を開催中♪ https://rekoneko.com/photo-lesson/ ★Instagramはこちら♡   / rekoneko   ★レシピ考案や撮影のお仕事を承ります！ ご依頼等はホームページからお願いします＾＾ https://rekoneko.com/works/ ※商品紹介にはアフィリエイトリンクを使用しています