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한포기 배추김치 담기, 기본양념으로 맛있게 만드는법. 배추 한포기 양념, 1인가구 배추포기김치 담기

50대후반 1인가구인 저는 김치냉장고도 없고 배추 한 통 사다가 그때그때 담가먹어요. 할때마다 풀국을 얼마썼는지, 육수양은 얼마였는지 잊어버려 이번엔 계량에 신경써서 김치를 담갔어요. 재료가 다르더라도 기본 재료 분량을 알면 실패하지 않을 김치담기를 적어놓았어요 ** 계량스푼 사용했어요 ** 계량스푼 1큰술 15ml 계량스푼 1작은술 5ml 밥숟가락 1스푼 약10~13ml 한국의 1컵 200ml ** 재료 ** 1. 배추1통 2. 배추절일때: 천일염 굵은소금 반컵(100ml) 3. 김치소: 무 500g, 고추가루 1컵(200ml), 쪽파 두줌 110g, 홍고추 3개 (선택) 4. 양념: 마늘 35g (10톨), 생강 3조각 (8g), 청양고추 2개, 사과 1개 (200g), 까나리액젖 3큰술 (멸치액젖), 새우젖 2큰술, 매실액 2큰술, 설탕 1큰술 5. 육수양 150~200ml : 물 500ml, 국멸치 10개, 양파 1/4 (40g), 대파 반개 (40g), 다시마 2장 (5g) 6. 풀국 200ml : 물 200ml 밀가루 3큰술 #배추1포기김치 #1인가구집밥

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