품절대란! 두바이 쫀득쿠키 대공개합니다! 레시피부터 실패하지 않는 꿀팁까지 모두 담았어요.(K-Food Craze: The Viral Dubai Chewy Cookie) скачать в хорошем качестве

품절대란! 두바이 쫀득쿠키 대공개합니다! 레시피부터 실패하지 않는 꿀팁까지 모두 담았어요.(K-Food Craze: The Viral Dubai Chewy Cookie)

레시피는 아래에 있어요👇   / gombom_jaekyoung   ◇ 이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다. --‐---------------------‐------------------------------------------------ • 좋아요와 구독은 콘텐츠 제작에 큰 힘이 됩니다 :) • 레시피 사용 시 출처 표기 부탁드립니다. • 영상의 2차 편집, 재업로드, 무단 사용을 금지합니다. • 작업 과정이나 레시피 일부를 공유하실 때는 원본 영상 링크를 함께 첨부해주세요. --------------------------------------------------------------------------- ✔️ 구운 카다이프면 만들기 (최종 610g 나와요) • 건조 카다이프 500g • 무염버터 182g → 버터 섞어 구우면 구운 카다이프면 약 610g 완성 ✔️ 두바이 쫀득쿠키(8개 분량) 구운 카다이프면 160g 피스타치오 페이스트 135g 화이트 커버춰 32g 피스타치오 분태 20g 마시멜로우 130g 무염버터 30g 탈지분유 12g 카카오 파우더 18g —————————————————— 피스타치오 필링이 너무 질척하면 두바이 디저트 특유의 식감이 사라지더라구요. 그래서 이번 레시피는 콰작 바삭한 식감이 잘 살아나도록 구성했어요. 만약 조금 더 촉촉한 질감을 원하신다면 피스타치오 페이스트를 20~30g 정도 추가하셔도 괜찮습니다 :) 📍시판용 구운 카다이프면 사용 시 카다이프 100g 기준, 무염버터 28g 추가해서 170도에서 4-5분 정도 한 번 더 구워주시면 훨씬 더 맛있게 만드실 수 있습니다. 📍70%스프레드 활용한 두바이 레시피 •피스타치오 70% 스프레드 단독 사용 시 : 구운 카다이프면 130g + 70% 스프레드 200g •피스타치오 70% + 100% 혼합 시 : 구운 카다이프면 140g + 70% 스프레드 95g 100% 스프레드 80g 📍만약 당도를 더 낮추고 싶다면, 겉에 감싸는 마시멜로우 반죽 양을 살짝 줄여서 만들면 좋아요 (8분할이 아닌 10분할 추천!) —————————————————— ➰ For 500g of kadaif noodles Use 182g of unsalted butter for baking. ✔️ Dubai Chewy Cookies (makes 8 pieces) 160g baked kadaif noodles 135g pistachio paste 32g white couverture chocolate 20g chopped pistachios 130g marshmallows 30g unsalted butter 12g skim milk powder 18g cocoa powder —————————————————— If the pistachio filling is too soft, the signature chewy-crisp texture of Dubai desserts can get lost. That’s why this recipe is designed to highlight that delightful crunchy snap in every bite. If you prefer a slightly softer texture, feel free to add 20–30g more pistachio paste. :)