家で作れる！二郎系冷やし中華の再現レシピに挑戦【家二郎の作り方】 скачать в хорошем качестве

家で作れる！二郎系冷やし中華の再現レシピに挑戦【家二郎の作り方】

元祖「二郎系冷やし中華」の先駆け的な超有名店 「千里眼」さんインスパイアのG系冷やし中華の再現レシピを自分なりに考え、挑戦させていただきました。 静岡県清水町で営んでる【ラーメンろたす】です。 ＷＥＢろたす（エッセイ書いたりしてます） https://ramen-rotas.com/ オンラインショップ（ラーメンやオリジナルグッズを販売してます） https://ramenrotas.thebase.in/ ツイッターやってます   / ge_c_ramen   材料 背脂２５０ｇ 冷やし中華タレ 濃口醤油７５ｃｃ 水７５ｇ マヨネーズ７５ｇ オイスターソース７ｇ 白胡麻５ｇ ニンニク３片 玉ねぎ８０ｇ 生姜５ｇ 鶏チャーシュー 鶏モモ肉1枚 柚子胡椒１５ｇ 水５００ｃｃ 塩３０ｇ ブラックペッパー１０ふり 醤油ダレ 濃口醤油１００ｃｃ ほんてり３０ｃｃ（味醂でもいいです） 酢３０ｃｃ 砂糖３ｇ 味の素１０ｇ 野菜 大根 ニンジン 紫キャベツ 水菜 ガーリックマヨネーズ マヨネーズ７０ｇ すりおろしニンニク３片 辛揚げ 天かす６０ｇ ラー油１０ｃｃ 韓国産唐辛子６ｇ 仕上げ 醤油ダレ２５ｃｃ 背脂８０ｃｃ 胡椒２ふり 冷やし中華タレ１００ｃｃ