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GEWÜRZSALZ WIE VEGETA SELBER MACHEN - GEKÖRNTE GEMÜSEBRÜHE - INSTANT GEMÜSEBRÜHE - GEMÜSE TROCKNEN

Lange Zeit hatte ich kein Bedürfnis, selber Vegeta (Gewürzmischung vom Balkan) zu machen, weil ich immer welche von meinen Verwandten aus Bosnien bekommen habe. Weil nun die Grenzen wegen Corona dicht sind, dachte ich mir, Ärmel hochkrempeln und ab die Post. Außerdem wollte ich vielen meiner Follower einen Wunsch erfüllen. Vegeta wurde 1959 von Zlata Bartl, der Tante Vegeta, die im Labor der Firma Podravka gerbeitet hat. Eines Tages brachte ihr ihre Freundin aus Frankreich Tütensuppen mit und da begann auch Zlata mit dem Dehydrieren von Gemüsesorten und Gewürzen zu experimentieren. Heute wird Vegeta in mehr als 40 Länder weltweit exportiert, wobei sie am Balkan am beliebtesten ist. Es gibt allerdings einen bitteren Nachgeschmack und zwar den Geschmacksverstärker Glutamat, wegen dem viele dazu übergegangen sind, sie selber zu machen. Zwar gibt es mittlerweile auch eine Natur-Variante vom Produkt, doch vielleicht wollt ihr ja trotzdem wissen, wie sie gemacht wird und habt einen Garten voller Gemüse, den ihr ausnützen wollt. Ihr werdet es nicht bereuen, Zeit investiert zu haben, da Geschmack und Aroma viel intensiver sind als beim Original. ●PRODUKTE AUS DEM VIDEO*: Universalzerkleinerer: https://amzn.to/30GPhjs Gewürzmühle: https://amzn.to/3eQ9HeU Küchenwaage: https://amzn.to/3i6GNtC Schüssel-Set: https://amzn.to/3dAWnKT ●MEINE KÜCHENGERÄTE- UND HELFER*: https://bit.ly/2qABV6n ●ZUTATEN: für ca. 350 g Gewürzmischung: 1 Stange Lauch ¼ Sellerieknolle (ca. 200 g) 1 Fenchel 3 Karotten 1 Pastinake 5-6 Knoblauchzehen 1 große oder 2 kleinere Zwiebeln 1 Petersilienwurzel 20 g Schnittlauch 30 g Petersilie 30 g Liebstöckel/Maggikraut ca. 150-200 g Salz (ich verwende Himalayasalz) jeweils 2 gestr. TL Kurkuma, Pfeffer und Paprikapulver 2 TL Speisestärke ______________________ ●INGREDIENTS (ENGL.) for 350 g spice: 1 leek stick ¼ celery root (around 200 g) 1 fennel 3 carrots 1 parsnip 5-6 garlic cloves 1 big or 2 smaller onions 1 parsley root 20 g chive 30 g parsley 30 g lovage ca. 150-200 g salt (I'm using himalaya salt) 2 level tsp (each) curcuma, paprika and pepper 2 tsp corn starch Vegetables: circulating air, 80˚C, 2,5-3 hours Herbs: circulating air, 50˚C, 1-1,5 hours Don‘t forget to put a wooden spoon between oven and door. This helps to remove the steam and your vegetables dry easier and faster. ______________________ ●REZEPT ZUM NACHLESEN UND AUSDRUCKEN: https://bit.ly/300UG5X ●SOCIAL MEDIA: *Facebook: http://bit.ly/2wIQQQ6 *Instagram: http://bit.ly/2vNzFOx *Web: www.hanumakocht.at *Pinterest: https://bit.ly/2KXF2x5 ●MUSIC CREDITS: So Jazzy by Peyruis   / peyruis   Creative Commons — Attribution 3.0 Unported — CC BY 3.0 Free Download / Stream: http://bit.ly/2C5eQzD Music promoted by Audio Library    • So Jazzy – Peyruis (No Copyright Music)   Jovial by Peyruis   / peyruis   Creative Commons — Attribution 3.0 Unported — CC BY 3.0 Free Download / Stream: http://bit.ly/2Co3eqk Music promoted by Audio Library    • Jovial – Peyruis (No Copyright Music)   Swing by Peyruis   / peyruis   Creative Commons — Attribution 3.0 Unported — CC BY 3.0 Free Download / Stream: http://bit.ly/2Ca0gai Music promoted by Audio Library    • Swing – Peyruis (No Copyright Music)   Song: Peyruis - Rêveur (Vlog No Copyright Music) Music promoted by Vlog No Copyright Music. Video Link:    • Peyruis - Rêveur (Vlog No Copyright M...   ©ALLE FOOD-FOTOS UND VIDEOS STAMMEN VON MIR UND UNTERLIEGEN DEM URHEBERRECHT. SIE DÜRFEN OHNE MEIN EINVERSTÄNDNIS NICHT VERWENDET WERDEN. DIE UNERLAUBTE VERWENDUNG MEINES FOTO- UND VIDEOMATERIALS ZIEHT EINE ANZEIGE WEGEN URHEBERRECHTSVERLETZUNG MIT SICH. ●IMPRESSUM: http://bit.ly/2vNzFOx *Affiliate Links: Da ihr immer wieder nach den Produkten fragt, die ich verwende, stelle ich sie euch unter den oben angeführten Links vor. Diese führen zu einem Anbieter, wo ihr die Produkte kaufen könnt. Klickt ihr auf einen der Links und entscheidet euch auf der Seite für einen Kauf, werde ich mit einem kleinen Teil am Gewinn beteiligt. Für euch entstehen dabei keine Kosten und ihr seid zu keinem Kauf verpflichtet.