【國宴大師•蒜蓉豉汁蒸排骨】咬在唇齒間的享受！20年粵菜大廚配方，靈魂只要一點花生醬～| 老飯骨 скачать в хорошем качестве

【國宴大師•蒜蓉豉汁蒸排骨】咬在唇齒間的享受！20年粵菜大廚配方，靈魂只要一點花生醬～| 老飯骨

準備2斤半排骨，切小塊，衝水，加麵粉和鹽冷水洗淨，再用廚房紙蘸乾水分； 切蒜蓉，不用洗，用溫油爆香，將炸好的蒜過濾出來； 將豆豉單獨放在一個碗里，放入炸完蒜的熱油，泡10分鐘左右； 排骨放糖30克、鹽10克、味精15克、雞粉10克、胡椒粉10克，用手抓勻，再放10克花生醬、60克炸蒜蓉、泡好的豆豉，抓勻後封濕澱粉，可以適當放點生抽； 盤子放到鍋里先蒸1分半鐘，蒸熱後，再把排骨放上去，如果排骨小塊蒸10分鐘，大塊就蒸12分鐘； 出鍋前表面撒上姜絲、小蔥，再蓋蓋關火燜1分鐘，齊活！ - 傳承技法，毫無保留！ 老飯骨由國宴大師鄭秀生（已故）和國宴大師孫立新創立。 大爺-鄭秀生（已故）：全國勞動模範、中國烹飪大師終身成就獎； 二伯-孫立新：全國五一勞動獎章獲得者、中國商務部十大中華名廚； 劉建民大師、胡桃生大師、侯玉瑞大師、徐萌大師、鄭紹武大師相繼來到老飯骨，成為“老飯骨”！ 歲月有痕，傳承有序，感恩眾大師及老飯骨傳人！ - 我們會每周更新視頻，教你做菜，和你嘮嗑，與你分享家的味道。 喜歡我們的朋友歡迎評論，點贊和訂閱，打開小鈴鐺不會錯過我們的最新動態哦！ 點擊鏈接可以直接訂閱👉 https://bit.ly/30QmA1X *Facebook*👉   / laofangu   *淘寶*👉 https://shop564187245.taobao.com/ - #老飯骨 #美食 #國宴大師 #國宴 #粤菜 #蒸排骨 #點心 #食譜 #家常菜 #做菜 #recipe #主廚 #大廚 #國宴主廚 #美食教程