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[굴가츠] 돈까스에 고기 대신 굴을 넣어봐요 - '겉바속촉' 맥주가 사라져요

[정대표의 요리강좌] ------- [굴가츠] 굴로 만드는 돈까스 같은 요리입니다 겉은 부드럽게 바삭 바삭하고 속은 진하고 촉촉한 굴맛이 팡~ 터집니다 꼭 만들어 보세요 [재료] 굴 250 - 300그램 습식 빵가루 - 돈까스용입니다 튀김가루 [요리법] 굴 250-300그램 기준입니다 굴은 깨끗하게 씻어서 준비하구요 믹싱볼에 튀김가루 120ml 와 물 60ml 섞어놓습니다 반죽에 굴 넣고 굴이 상하지 않게 부드럽게 잘 버무려서 섞어줍니다 한번에 4-5개의 굴을 잡아서 튀김가루에 올리고 그 위에 튀김가루를 덮고 부드럽게 눌러서 모양을 잡아줍니다 167도 정도의 기름에 5분가량 튀겨주면 완성 [찍어먹는 소스] 돈까스용 소스도 좋구요 마요네즈:와사비 = 4:1 마요네즈:다진마늘 = 3:1 시청해 주셔서 감사합니다 #굴 #굴요리 #굴튀김 #돈까스 #카키

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