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《味道》 甄选版29 食材篇—年糕：黄粑粑 鱼火锅搭糍粑 螃蟹炒年糕 土豆糍粑 九层糕 糯米糍鹅汤 香糯八宝鸭 20190602 | CCTV美食
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《味道》 甄选版29 食材篇—年糕：黄粑粑 鱼火锅搭糍粑 螃蟹炒年糕 土豆糍粑 九层糕 糯米糍鹅汤 香糯八宝鸭 20190602 | CCTV美食
本期节目主要内容： 03:58 刘成菊夫妇如何制作黄粑粑？ 11:00 鱼火锅搭配黄粑粑能成就何种美味？ 14:00 螃蟹炒年糕有着什么烹饪秘诀？ 20:10 盐井村的年糕为何如此独特？ 29:00 粤式年糕有多少种花样？ 31:45 客家人的年糕有何独到之处？ 35:20 黎建华如何烹制家宴大菜？ 41:20 徐林珍如何制作带有浓浓乡情的年糕？ 45:50 如何制作香糯八宝鸭？ 年糕在中国有着悠久的历史，相传，早在周朝时期就有了年糕这种食物。当时被叫作“粢”，做法是把蒸熟的谷物捣碎，做成块状食物，后来称为糍糕、糍粑、糍团等。在粮食匮乏的年代，人们通过年糕祈愿风调雨顺，到了今天，年糕承载步步高升的寓意。 《味道》每年在春节、清明、端午、中秋、国庆期间播出；内容围绕中国及世界各地的美食、及美食背后的风俗文化展开；由主持人及美食家、美食爱好者组成“味道调查团”踏遍各地寻找美食，展现各异的饕餮美食，有趣的民风民俗。 《味道》官方高清播放列表：https://goo.gl/bgjxrb 【订阅CCTV美食官方频道】: https://goo.gl/wJRqNP ■□更多CCTV美食精彩节目官方超清■□ 《中国味道》官方高清播放列表：http://bit.ly/2VS3iv9 《回家吃饭》官方高清播放列表：https://goo.gl/PEkdHg 《食尚大转盘》官方高清播放列表：https://goo.gl/79rKmv 《天天饮食》官方高清播放列表：https://goo.gl/GrGQYF 《味道》官方高清播放列表：https://goo.gl/bgjxrb 《面食难挡》官方高清播放列表：https://goo.gl/7iexfa 《美味豆腐》官方高清播放列表：https://goo.gl/ogpLMj 《煲汤达人》官方高清播放列表：https://goo.gl/dbb2j5 《肉食难拒》官方高清播放列表：https://goo.gl/cL4GFy 《素食主义》官方高清播放列表：https://goo.gl/eYbLwH 《美味海鲜》官方高清播放列表：https://goo.gl/L2wSbc ■□更多精彩官方视频，请关注我们■□ CCTV春晚: http://goo.gl/A9V00o CCTV中文国际: http://goo.gl/HcZaeZ CCTV中国中央电视台:https://goo.gl/gYT8W8 CCTV科教：https://goo.gl/qpJZuB CCTV综艺：https://goo.gl/34d95K CCTV财经：https://goo.gl/28LqrU CCTV少儿：https://goo.gl/VFauqN CCTV戏曲：https://goo.gl/i1pRSj CCTV电视剧：https://goo.gl/nFq3bC ■□关注CCTV中央电视台其他平台官方账号■□ Facebook: / cctvcom Twitter: / cctv Instagram: / cctv
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