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Bonjour, ça y est nous sommes le 1er Décembre ! Voici la première recette de la série de Noël de cette année. Je vous propose une bûche façon tarte au citron avec un sablé breton, un crémeux citron et une mousse légère citron. Pour ceux qui auraient peur de l'acidité, vous pouvez ajouter de la meringue italienne en décoration si vous le souhaitez. ** Les ingrédients ** Pour le biscuit sablé breton ( à cuire dans un moule ) : 2 jaunes d'œufs 85g de sucre semoule 100g de beurre demi-sel mou 130g de farine 2 pincées de sel fin 6g de levure chimique Pour l’insert crémeux citron : – 100g de jus de citron – 100g d’œufs – 90g de sucre – 33g de beurre – 15g de fécule type Maïzena 3g de gélatine + 15g eau froide Pour la mousse citron : J’ai testé la mousse du blog : http://revezsucre.canalblog.com/archi... qui est top donc pas de raison de la changer je ne mets juste pas de zest de citron pour ma part. Pour la crème : 150g de jus citron 100g d’œufs 100g de sucre 35g de beurre 6g de gélatine en poudre + 30g d’eau froide 25g de jus de citron 280g de crème liquide entière 30% de matières grasse minimum (crème froide) ** Le matériel ** J'utilise le moule à bûche Silikomart que j'adore car on peut démouler parfaitement ! : https://amzn.to/34HLiE0 Moule à insert : https://amzn.to/2Lev6T8 Cercle à tarte : https://amzn.to/2R5SZQi ** Vidéos qui peuvent vous intéresser ** La recette des meringues françaises pour le décor : • Petites meringues françaises colorées Bûche Noix de coco mangue : • Bûche de Noël Noix de coco et Mangue Bûche duo de chocolat : • Bûche de Noël Chocolat Vanille MERCI POUR LES 100 00 ABONNES !!! C'est juste fou merci à tous pour votre soutien !!! Cloé #bûche #citron #noël X--- ME RETROUVER : YOUTUBE : https://bit.ly/2UkK4Jo FACEBOOK : / lespepitesdecloe INSTAGRAM : / lespepitesdecloe PINTEREST : https://www.pinterest.fr/lespepitesde... TWITTER : / pepitesdecloe X----MON SITE : https://www.lespepitesdecloe.com X----GROUPE FACEBOOK : J’ai mis en place un groupe Facebook rien que pour nous ! :D Direction ce lien pour le rejoindre ! / 1165991856901428 On pourra se partager toutes nos réalisations, vous pourrez poser vos questions. Groupe d’entraide, de partage de gourmandises et de bonne humeur :) X----Musiques utilisées : -|Musique libre de droits| - bibliothèque youtube X----Codes promotions ! SCRAPCOOKING : -10% sur votre commande (hors promotion) avec le code PEPITESCLOE10 La boutique ici : https://boutique-scrapcooking.fr/?fbc... Airbnb : Recevez 25 euros sur votre premier voyage ça vaut le coût :) en vous inscrivant à partir de ce lien : www.airbnb.fr/c/cloea55 *Les liens présentés ici peuvent être des liens affiliés. En achetant à partir de ces liens, vous me permettez de toucher une commission sur vos achats ( rien ne change pour vous !! ;) ) et cela m'aide à proposer plus de contenu ! :) Merci