[쿠키] 하트 체크무늬 쿠키만들기/ 발렌타인데이 쿠키 만들기/how to make Valentine's day cookies recipe/checkerboard cookies скачать в хорошем качестве

[쿠키] 하트 체크무늬 쿠키만들기/ 발렌타인데이 쿠키 만들기/how to make Valentine's day cookies recipe/checkerboard cookies

안녕하세요~~^^ 분(粉) 베이크입니다. 오늘은 얼마 안 남은 발렌타인데이에 어울릴만한 선물용 쿠키를 만들 거예요~~ 빨간 하트모양이 쿠키 안에 쏘~옥 들어간 쿠키예요. 평범한 체크쿠키는 노노~~^^ 하트를 품은 사랑스런 쿠키~~ 체크쿠키 레시피가 참 많지만.. 정말 맛있는 완벽한 레시피를 찾는건...어려운 일이예요. 저도 애용하고 실패없는 레시피이니 한 번 만들어 보세요~~^^ 체크쿠키 만들 때 꼭 지켜야 할 중요 포인트~!! 실패하지 않는 팁을 알려 드릴께요! 분(粉) 베이크 ... 촬영부터 편집까지 험난한 과정이지만.. 앞으로 열심히 해 보겠습니다. 많이 지켜봐주세요~~^^ 제 영상이 마음에 드셨으면 “좋아요”와 :구독“버튼 눌러 주세요.. 궁금하신 내용이나 바라는 점...등등... 댓글에 남겨 주세요!! 최대한 답변을 드리고 앞으로의 영상에 적극 반영 하겠습니다. 감사합니다. ※ 재료 (쿠키 약24개) ** 플레인반죽 - 박력분 150 g 분당 60 g 아몬드가루 30 g 오렌지 제스트 1.5 g (선택) ㅡㅡ(매끈한 반죽을 위해선 안 넣으셔도 괜찮습니다) 소금 한 꼬집 무염버터 90 g 노른자 30 g **초코반죽 - 박력분 240 g 카카오가루 25g 분당 100g 아몬드가루 30 g 소금 한 꼬집 무염버터 150 g 노른자 50g ※ingredients (24ea) ***orange shortbread pastry - cake flour 150g powdered sugar 60g ground almonds 30g orange zest 1.5g a pinch of salt unsalted butter 90g egg yolk 30g *** chocolate shortbread pastry - cake flour 240g cacao powder 25g powdered sugar 100g ground almonds 30g a pinch of salt unsalted butter 150g egg yolks 50g **모든 가루재료는 미리 체쳐서 준비합니다. ** 플레인 반죽 만들기 ** 1) 큰 볼에 박력분, 분당, 아몬드가루, 오렌지제스트. 소금 한 꼬집을 한꺼번에 넣고 거품기로 가볍게 섞어 줍니다. 2) 1cm 큐브로 자른 차가운 버터를 가루재료에 넣고 전체적으로 코팅한다는 느낌으로 버무려 주세요. 3) 버터를 손으로 으깨어 버터에 가루재료를 잘 흡수시켜 주세요. -- (손으로 주무르고 비비는 동작을 사블레..라고 합니다.) 4) 고슬고슬한 상태가 됐으면..노른자를 넣어 주세요 5) 전체적으로 잘 섞어준 후에.. 6) 한 덩어리로 만들어 주세요. 7) 반죽을 바닥에 내려서 손으로 밀고 으깨고 접기를 반복하여.. 매끈한 반죽을 만들어 주세요. 8) 1cm 두께로 밀어 펴 준 후에 냉장휴지 합니다. **초코반죽 *** 9) 큰 볼에 박력분, 카카오가루, 분당, 아몬드가루, 소금 한 꼬집을 한꺼번에 넣고 거품기로 가볍게 섞어 줍니다. 10) 1cm 큐브로 자른 차가운 버터를 가루재료에 넣고 전체적으로 코팅한다는 느낌으로 버무려 주세요. 11) 버터를 손으로 으깨어 버터에 가루재료를 잘 흡수시켜 주세요. -- (손으로 주무르고 비비는 동작을 사블레..라고 합니다.) 12) 고슬고슬한 상태가 됐으면..노른자를 넣어 주세요 13) 전체적으로 잘 섞어준 후에.. 14) 한 덩어리로 만들어 주세요. 15) 반죽을 바닥에 내려서 손으로 밀고 으깨고 접기를 반복하여.. 매끈한 반죽을 만들어 주세요. 16) 1cm 두께로 밀어 펴 준 후에 냉장휴지 합니다. 17) 1cm로 밀어 놓은 플레인 반죽과 초코반죽을 9cm 폭으로 잘라 줍니다. 18) 흰자를 이용하여 두 반죽을 붙여 줍니다. 19) 18번 반죽을 1/2등분하여 두 반죽을 합쳐 줍니다. 20) 영상을 참고하여 자르고 완성 해 주세요. ** 영상처럼 하시면 깔끔한 체크무늬를 완성하실 수 있어요~~** 21) 하트를 놓을 위치에 커터기로 찍어 줍니다. 22) 영상을 참고하여 하트를 만들어 주세요. 23) 영상을 참고하여 체크 쿠키와 하트를 합쳐서 완성해 주세요. 24) 냉장휴지 해 주세요. 25) 초코반죽을 3mm 두께로 밀어 편 후에 완성해 놓은 체크 쿠키를 감싸 주세요~ 26) 0.5cm두께로 잘라 주세요. 27) 140도 오븐에서 14분... 팬 돌려서 4분 더 구워 주세요. ***중요~!! *** 두 반죽의 색 대비가 포인트인 쿠키이므로 고온에서 구우시면 구움색이 진하게 나서 실패하실 수 있어요. 저온에서 구워 주세요~~!! 시청해주셔서 감사합니다~~ Thank you for watching~~ ** instagram :   / boone_bake