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Ente à l'Orange - der Klassiker unter den Entenbraten

Ente à l'Orange zählt zu den absoluten Klassikern der Entenzubereitung. Oft verbindet man dieses Gericht leider mit zu süßen, weniger schmackhaften Restaurant-Gerichten. Richtig zubereitet ist diese Ente allerdings eine absolute Köstlichkeit. MEIN ONLINE SAUCENKURS: https://thomas-kocht.de/online-kochku... ________________________________________________ MEINE BÜCHER: Backbuch "Brot, Brötchen und Gebäck"*: https://amzn.to/3nlbEYc Kochbuch "Feierabendküche"* (SPIEGEL BESTSELLER): https://amzn.to/3vFhWXo Kochbuch "Einfach vegetarisch"*: https://amzn.to/3sq9Mmo ________________________________________________ RABATTCODES: Pfannen und Töpfe von Hoffmann* - 10% Rabatt mit dem Code: THOMASKOCHT10 https://hoffmann-germany.de/?ref=thom... Küchenmesser von Heiso* - 10% Rabatt mit dem Code: THOMAS.KOCHT https://www.heiso-1870.de/ _______________________________________________ Rezept für 1 Ente (ca. 2 Kg): 1 Ente (am besten mit Hals und Flügeln) Füllung: 1 Apfel 1 Orange 1 Zwiebel etwas Beifuß und Mayoran Salz, Pfeffer Soße: Zeste einer Orange plus etwas Saft 1 Karotte, 1 Zwiebel, 50 g Sellerie, 1 Knoblauchzehe 1 TL Tomatenmark ca. 150 ml Rotwein (optional) 1 Lorbeerblatt, 2 Wacholderbeeren, 1/2 TL Pfefferkörner 200 ml dunklen Kalbs- oder Entenfond Wasser oder Brühe zum Aufgießen 1 TL Honig etwas angerührte Speisestärke zum Abbinden Das Rezept gibt es auch zum Nachlesen und Ausdrucken hier: https://thomas-kocht.de/rezepte/ente-... Wenn dir meine Rezepte gefallen, Abonniere meinen Kanal:    / @thomaskocht   ____________________________________________________________________ NEWSLETTER: https://thomas-kocht.de/newsletter-an... INSTAGRAM:   / thomas.kocht   FACEBOOK:   / thomas.kocht.backt   PINTEREST: https://www.pinterest.de/Thomas_kocht/ WEBSEITE: https://thomas-kocht.de ________________________________________________ Mein Name ist Thomas und ich bin gelernter Koch seit jetzt schon 20 Jahren. Neben dem Kochen ist das Backen eine weitere Leidenschaft von mir. In meinen Youtube Videos möchte ich mein Wissen und meine Freude an gutem Essen mit euch teilen und auch immer ein paar professionelle Tipps und Tricks verraten. Jede Woche gibt es 1-2 neue Videos. ________________________________________________ PRODUKTE: Kitchen Aid Food Processor*: https://amzn.to/3uAiAqx LocknLock Vorratsdose*: https://amzn.to/3PnbwEt Pfannen und Töpfe von Hoffmann* (siehe auch Rabattcodes): https://hoffmann-germany.de/?ref=thom... Küchenmesser von Heiso* (siehe auch Rabattcodes) https://www.heiso-1870.de/ Pizzastahl Basic*: https://www.pizzastahl.de/shop/pizzas... Bäckerleinen*: https://amzn.to/3gGGdD1 Gärkörbe*: https://amzn.to/3LfTQqq Gewürzgläser*: https://amzn.to/3SZ2ZY0 Stabmixer*: https://amzn.to/3OI9VHu Gemüsehobel/Mandoline*: https://amzn.to/3QTKTa7 Küchenmaschine Kenwood Chef XL*: https://amzn.to/3mckWFq Reiskocher*: https://bit.ly/3a9vyeR Küchenwaage*: https://amzn.to/33OlO8O Mit (*) Sternchen gekennzeichnete Links sind Affiliate-Links. Kommt über einen dieser Links ein Kauf zustande, bekomme ich eine kleine Provision und du unterstützt damit meine Arbeit. Für dich entstehen dabei keinerlei Extrakosten. Danke für deine Unterstützung! ________________________________________________ #Ente #Entenbraten #thomaskocht