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Queijo de inhame - Cozinhando com Afeto | Por Joel Guimarães

#CozinhandocomAfeto #QueijodeInhame QUEIJO DE INHAME Ingredientes: 2 xícaras de inhame cozido (250 g) ¼ xícara de óleo de coco sem sabor (60 ml) 1 xícara de polvilho doce (140 g) ½ xícara da água do cozimento do inhame (120 ml) 1 colher de chá de goma guar (opcional) 1 dente de alho Tempero fresco: tomilho, salsa ou cebolinha a gosto Sal a gosto Modo de preparo: Cozinhe e escorra o inhame (mas não jogue a água do cozimento fora). Coloque-o no liquidificador juntamente com a água do cozimento e os temperos. Despeje numa vasilha e acrescente o óleo misturado com a goma guar. Mexa bem. Acerte o sal e o tempero fresco. Acrescente o polvilho e continue mexendo até formar uma massa lisa. Deposite o conteúdo num recipiente untado e leve para a geladeira. Depois de 4 horas, o queijo já deve estar firme. Desenforme-o, corte em pedaços e asse no forno ou frigideira, ou utilize o método de cozimento que preferir (não pode servi-lo cru, pois o polvilho ainda estaria indigesto). Sirva com orégano, melado de cana ou como desejar. Receita completa https://www.joelguimaraesoficial.com.... Joel Guimarães https://www.joelguimaraesoficial.com.br/   / joelguimaraesoficial     / joelguimaraesoficial   Contato: [email protected] Produção: Direção de filmagem e edição: @eubiguimaraes