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Você sabia que é possível fazer um cream cheese cremoso, saudável e incrivelmente saboroso sem usar leite, glúten ou conservantes? No vídeo de hoje, vou te ensinar o passo a passo completo para preparar um cream cheese vegetal artesanal com ingredientes simples, acessíveis e 100% naturais. Com castanha de caju, leite vegetal e um toque especial de temperos, essa receita é perfeita para quem busca uma alimentação anti-inflamatória e deliciosa. O melhor: essa base serve para doces como tiramisù, strogonoff vegano e até como recheio de snacks! 🚀 Participe do Meu Evento: https://bit.ly/4bRoXr9 📌 Ingredientes ✅ 230g de castanha de caju W1 (demolhada) ✅ 200g de leite vegetal quente ✅ 80g de gordura ✅ suco de 1 limão ✅ raspa de 1/2 limão ✅ 3g de agar-agar ✅ 3g de sal (colocar aos poucos) ✅ 15g de açúcar ou adoçante ✅ 10g de levedura nutricional 🕑Capítulos: 00:00 Introdução 00:59 Quem é o Chef Marcelo Horta 01:31 O que esperar dessa receita 02:07 Ingredientes principais e dica de economia 03:16 Por que usar leite vegetal quente 04:14 Como acertar a textura ideal 05:17 Temperando com acidez e casca de limão 07:05 Qual gordura usar no cream cheese vegetal 08:26 Levedura nutricional e função do Agar-Agar 09:48 Hora de bater e levar à geladeira 10:41 Usos versáteis do cream cheese vegetal 11:29 Ideias criativas de aplicação e encerramento 🔔 Não perca nenhuma novidade! Inscreva-se no canal e ative as notificações para receber receitas saudáveis e funcionais todas as semanas. 📈 Benefícios: Receita cremosa, funcional e versátil 100% livre de leite, glúten e conservantes Rica em gorduras boas e nutrientes 🍽 Sugestões de Uso: Base para doces como tiramisù Acompanhamento para snacks e pães sem glúten Recheio para preparações salgadas como strogonoff e bolinhas de queijo Bem-vindo ao meu canal. Meu nome é Marcelo Horta, formado Padeiro Avançado pela Le Cordon Bleu, chef e especialista em alimentação saudável, anti-inflamatória, sem glúten e sem leite. Sou proprietário da marca NaOrigem e da Cozinha Crunch, a mais tradicional panificadora sem glúten do RJ. E eu também sou embaixador da Acelbra (associação de celíacos do Brasil, RJ). Já ajudei mais de 35.000 alunos ao redor do mundo a conquistarem qualidade de vida através da fermentação natural sem glúten, mesmo que eles nunca tenham feito pão ou fermento na vida. 🍞 Chef Especialista em Panificação de Fermentação Natural ⭐ Boulanger pela Le Cordon Bleu ✅ Fundador da Tribo do Horta ⚜ Embaixador da Acelbra do RJ 🔥 + 35.000 Alunos e Tribalista Assista até o final para descobrir como transformar a sua alimentação com receitas práticas, funcionais e deliciosas. Deixe seu like, conte nos comentários como você usaria esse cream cheese e compartilhe com alguém que ama queijo, mas não pode consumir leite! #CreamCheeseVegetal #SemLeite #SemGlúten #MarceloHorta #QueijoVegano #ReceitaSaudável #CulináriaFuncional #DietaAntiInflamatória #CozinhaSaudável