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기본 3번 리필✔고기 보다 더 인기있는 보쌈집 인기메이커! 오도독한 식감가진 보쌈김치 비법! 보쌈,수육, 족발 어디든 잘 어울려요!

보쌈집 인기 메이커는 바로 이거! 만들어보실 분들 좀더 쉽게 보시게 레시피를 정리해 놓았으니 참고하세요. https://cepp.tistory.com/21 ---재료 --- 무우 1.2kg 대파 흰대로 2큰술 20g --- 무우절임 재료 --- 굵은 소금 4스푼 대략 70g~72g 설탕 깍아가 2스푼 20g 물엿 12스푼 120g --- 양념장 --- 고추가루 9스푼 63g 설탕 1스푼 10g 생강가루 1/3스푼 2g ( 알싸한 매운맛이 강합니다.일반적인 입맛이면 생강가루는 1/5스푼 약 1g 정도만 넣으세요) 멸치 액젓 4스푼 32g 미림 3스푼 24g 간마늘 2/3스푼 15g 매식 액기스 2스푼 20g 물엿 4스푼 40g 미원 1꼬집 **Tip 1. 좀더 꼬독꼬독한 보쌈무 원하시면 절이는 시간을 30분~1시간 늘이고 물기를 좀 더 꽈악! 짜주시면 됩니다. 2. 양념은 하루정도 냉장숙성했다 사용하시면 더욱 맛있으며 2~3일 뒀다 먹으면 좀더 꼬득꼬득한 맛을 즐길수 있습니다. #보쌈김치 #보쌈 #보쌈무김치

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