Шалтибаршчяй и панраац - холодный свекольник и сырный хлеб скачать в хорошем качестве

Шалтибаршчяй и панраац - холодный свекольник и сырный хлеб

Информационная поддержка канала - газета "Ваши 6 соток" http://sotki.ru Шалтибаршчяй – литовский холодный свекольник. Ингредиенты: Свекла вареная - 1 шт, яйца вареные - 3 шт., огурец свежий – 1-2 шт, укроп - 30 г, картофель – 3 шт, масло растительное для жарки – 3 ст.л, соль и перец – по вкусу. кефир 2,5% - 1 л, Хрен, горчица, соль и чёрный перец – по вкусу. 1.Картофель вымойте, почистите, нарежьте кубиком и обжарьте на раскалённом растительном масле до готовности. 2.Пока жарится картофель, почистите и порежьте кубиком свёклу и яйца. 3.Огурец порежьте тонкими ломтиками. 4.Овощи и яйца переложите в глубокую миску, добавьте мелокорубленный укроп и перемешайте. 5.Кефир перелейте в графин. 6.Смешайте в воде хрен и горчицу, перелейте смесь в графин с кефиром. Если уефир кажется вам густоват, добавьте немного холодной кипячёной воды. 7.В тарелку положите три ложки салатной смеси, залейте кефиром и подавайте с горячиж жаренным картофелем. Панраац – армянский сырный хлеб. Вода комнатной температуры – 1 стакан. Яцо куриное сырое – 2 шт. Мука – 7 ст.л. с горкой, Сахар – 2 ч.л. Сыр Грюйер или Эмменталь или Швейцарский – 250 гр. 1.Разогрейте духовку до 180 градусов. 2.Натрите на мелкой тёрке сыр. 3.Смешайье в глубокой миске воду, муку, яйца, соль и сыр. И вымесите очень хорошо до консистенции жидковатой сметаны. 4.Форму для выпечки смажьте растительным маслом. 5.Перелейте тесто в форму, разровняйте и выпекайте в течение 15-20 минут. 6.Выньте из духовки панраац и дайте ему немного остыть. 7.Подавать можно горячим, тёплым и холодным.