국내 유일의 누룩마을 / 단속 피해 숨어 만들던 막걸리 / 금정산성막걸리 скачать в хорошем качестве

국내 유일의 누룩마을 / 단속 피해 숨어 만들던 막걸리 / 금정산성막걸리

▪ 술술술술 책은 아래 링크에서 구매 가능합니다. https://m.smartstore.naver.com/ahouse... 부산 금정산 해발 400m 분지에 우리나라 유일의 누룩 마을이 남아 있습니다. 베보자기에 싸서 일일이 족타로 디디는 산성 누룩은 500년의 역사 속에서 어머니에게서 딸, 며느리로 전수 되며 급변하는 시대 속에서도 면면히 마을의 생계를 책임지곤 했습니다. 2013년 막걸리 분야 최초로 대한민국 식품명인(유청길)을 탄생시키기도 한 금정산성마을에서는 지역 주민들의 애환이 담긴 깊고 진한 막걸리 한 잔을 맛볼 수 있습니다. 금정산성막걸리 부산시 금정구 산성로 453 [이곳에서 만드는 술] 금정산성막걸리(6도/8도) : 우리밀을 이용해 족타로 빚는 전통 누룩과 멥쌀, 금정산 암반수로 빚은 전통 막걸리. #술술술술 #금정산성막걸리 #막걸리 #누룩마을 #누룩 #식품명인 #sulsulproject #전통주 #크래프트 #우리술 #찾아가는양조장 ▪ 술술술술 프로젝트는, 기획자, 여행전문기자, 방송 PD, 디자이너가 함께 '술을 만드는 술도가와 술을 즐기는 사람을 잇는 여행'이라는 슬로건으로, 우리 술의 이야기를 찾아 나선 식문화 여행 프로젝트입니다. 지역의 양조장을 찾아가는 여행과 양조가에게 직접 듣는 우리 술 강의, 우리 술 테이스팅 워크숍 등을 통해 함께 할 수 있습니다. ▪ 기획/진행 : 인페인터글로벌 ▪ 총괄 : 박성희 ▪ 영상 : 이은정 ▪ 인터뷰 : 이정선 ▪ 일러스트 : 김수수 ▪ 홈페이지 : http://sul-sul.com ▪ 인스타그램 :   / sulsulproject