Como hacer ECLAIRS con todos los trucos, como todo un profesional pero en casa! скачать в хорошем качестве

Como hacer ECLAIRS con todos los trucos, como todo un profesional pero en casa!

#chefjosera #eclair #pastachoux #recetaparavender ¡En este video, voy a compartir contigo mis secretos para hacer el eclair perfecto! Aprenderás cómo hacer un relleno espectacular y un brillo único, cómo como hornearlos para que quede suave y cremoso, y más consejos y trucos para hacer el eclair perfecto. Ya seas un pastelero principiante o un profesional experimentado, ¡Este vídeo es para ti! ¡Al final, podrás preparar un delicioso eclair que hará que tus papilas gustativas bailen de alegría! El Chef José Ramón Castillo, conocido como Chef Josera, es uno de los chefs más reconocidos de Latinoamérica y es el mayor representante del Cacao a nivel Latinoamericano. Es Master Chef México, Top Chef por Larousse, experto mundial en chocolateria , pastelería y panadería, así como cocina salada. Calificado como el máximo representante del cacao a nivel Latinoamericano, es nombrado Maestro Chocolatero de las Americas por la Universidad Cergy Pontoise en Paris, Salvaguarda del Cacao Mexicano por SAGARPA y ha sido nombrado como uno de los top Chefs de México por Larousse. Participe de varios programas en televisión puntuando Xocolatl, Cocineros Mexicanos, MasterChef México y Colombia. Escritor de tres Best Sellers con editorial Planeta y Grupo México Chef José Ramón Castillo es Fundador de QUE BO! Chocolatería Mexicana Evolutiva, Madre, panadería y Helaíto, Heladería Pulpa de fruta 128g de agua 292g de fruta fresca 10g de glucosa 64g de azúcar 10g de pectina 33g de masa de grenetina (la receta esta en el canal) Brillo para Eclair 350g de baño espejo 160g de masa de grenetina Eclairs Rellenos para Eclair Brillo para Eclair PAsta Choux Masa Choux Chef JoseRa Chef Joserra Chef Jose Ramon Castillo Capítulos 00:11 Bienvenida 00:43 Ingredientes 00:53 Elaboración de la pulpa 04:48 Elaboración del relleno 06:21 Rellenar Eclair 07:19 Glasear con baño espejo 08:21 Recapitulación y despedida Una forma de apoyar el canal es dejar que los comerciales que aparecen durante el video no los quites, así los patrocinadores seguirán apostando por nosotros! Deja tu like , comenta y comparte este video! Gracias por apoyarnos! *Para compra de materia prima contáctanos en este link que te llevará al chat de ventas del canal https://wa.me/5215617425736