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느림보 태양초고추장

시간은 오래 걸리지만, 맛과 건강은 확실한 전통 태양초 고추장 만들기 과정입니다. 엿기름으로 자연스럽게 단맛을 내고, 태양초 고춧가루와 메주가루, 삶은 마늘을 사용해 깊고 깔끔한 맛을 살렸습니다. 물엿 사용량을 줄여 부담은 낮추고, 발효의 힘으로 감칠맛은 더욱 풍부해집니다. 엿기름 물을 여러 번 나누어 섞고, 오랜 시간 저어가며 묽기와 간을 맞추는 과정은 손이 많이 가지만 그만큼 정성이 그대로 담깁니다. 매우 상세히 설명하여 처음 만드는 분도 쉽게 따라할 수 있습니다. 가족의 건강을 위하는 마음으로 한 번 도전해 보시기 바랍니다. #태양초고추장 #고추장만들기 #고추장담그기 #전통고추장 #수제고추장 #집고추장 #건강고추장 #자연발효 #무첨가고추장 #엿기름 #태양초고춧가루 #한국전통음식 #집밥레시피 #Kfood #KoreanFood #Traditional Korean Gochujang (Homemade & Naturally Fermented)

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