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Viscofan ediLEAF at the IFFA 2022

In this video we show you Amy Spahos talking with Francisco Najar from Meatspad at the IFFA held in May in Frankfurt, where we presented our innovative product called ediLEAF. This product is a polysaccharide leaf with seasonings or spices that dissolves on contact with the protein creating sauces, marinades or coatings, without having to remove and discard the leaf from the final product. EdiLEAF is available for fresh proteins (fish, chicken, pork, beef, lamb and vegetable foods), processed products (hams, poultry, lunch meats, burgers, sushi, pizzas) and all types of cheeses. This product is suitable for vegans, GMOs-free and allergens-free. ediLEAF adds value to the final product, reduces production costs and decreases energy consumption, reduces cleaning times and facilitates quick and easy handling. It is an eco-friendly product where there is no waste, contributing to sustainability. EdiLEAF provides food safety to the final product. It is a product that can be adapted to the specific needs of each customer. You can find out more about the product visiting our website, in our catalogue or contacting us. https://www.viscofan.com/products-and... En este video os mostramos a Amy Spahos hablando con Francisco Najar de Meatspad en la IFFA celebrada en el mes de mayo en Frankfurt, donde presentamos un producto innovador llamado ediLEAF. Este producto es una lámina de polisacáridos con condimentos o especias que se disuelve al entrar en contacto con la proteína creando salsas, marinados, adobos o algún tipo de recubrimiento de especias, sin necesidad de tener que eliminar y desechar la lámina del producto final. EdiLEAF está disponible para proteínas frescas (pescado, pollo, cerdo, ternera, cordero y alimentos vegetales), productos procesados (jamones, aves, fiambres, hamburguesas, sushi, pizzas) y todo tipo de quesos. Este producto es apto para veganos, libre de transgénicos y alérgenos. La lámina de ediLEAF aporta un valor añadido al producto final, reduce el coste de producción y disminuye el consumo de energía, a su vez reduce los tiempos de limpieza, facilita una manipulación rápida y sencilla. Es un producto eco-friendly donde no hay desperdicio contribuyendo así a la sostenibilidad. EdiLEAF aporta seguridad alimentaria al producto final y es una lámina que se puede adaptar a las necesidades específicas de cada cliente. Puedes conocer más sobre el producto visitando nuestra página web, en nuestro catálogo o contactando con nosotros. https://www.viscofan.com/es/productos...