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Pane arabo - عيش عربي او خبز

Ingredienti per il pane arabo: •Ingredienti 500g di farina 00 500g farina di semola 1 cucchiaino di Baking powder Un po’ di seme nero o sesamo ( se volete, altrimenti non mettete) 2 cucchiaini di zucchero Un pizzico di sale a piacere •Acqua con lievito (lasciare sciogliere per qualche minuto) Cubetto di lievito di birra Un bicchiere d’acqua tiepida •Impasto Mischiare il tutto, aggiungendo poco a poco l’acqua finché non si forma una pallina (in questo caso 2 bicchieri e mezzo) Usate le mani per formare l’impasto, aggiungendo un poco di olio. •Lievitazione Coprire con la pellicola per circa un oretta l’impasto finché non si gonfia. •Modellare Formare delle piccole pallina che poi andremo a sistemare con il matterello. Una volta formate tutte le palline coprire con un telo e lasciare agire ancora per 15 minuti, nel frattempo scaldare la padella. •Fornelli Passati 15 minuti e una volta calda la padella, usare il matterello e far cuocere il pane. Coprire il pane con una tovaglia per non farlo seccare. Vi consiglio di mettere il pane restante nel freezer per non farlo seccare, riscaldandola ogni volta che volete mangiare.