Asiatiska dumplings & Dippsås! | Ett Gott Land скачать в хорошем качестве

Asiatiska dumplings & Dippsås! | Ett Gott Land

Avsnittet gjordes i samarbete med NEFF - Europas äldsta tillverkare av vitvaror för köket. https://www.neff-home.com/se/ NEFF hittar du hos utvalda köksspecialister och köksbutiker runt om i hela landet. Din lokala NEFF-återförsäljare hittar du här: https://www.neff-home.com/se/sok-ater... _____ Ett Gott Land är en matkanal där du följer vinnaren av Sveriges mästerkock 2019; Gabriel Jonsson! Här ser du receptvideos, gäster i köket, besök hos producenter, utmaningar, vloggar, jaktäventyr med mera. Prenumerera på kanalen:    / @ettgottland     / ettgottland   ​​  / ettgottland   ___ 4 pers 60 min Fyllning till dumplings: 2 st kyklingfile 4 dl kycklingfond(utspädd enligt förpackning) 1 dl soja 4 msk risvin eller vitvinsvinäger 2 lime 1 dl skalade räkor 1 kruka koriander 1 st röd chili 1 cm ingefära salt peppar Övrigt: 20 st dumplingsdeg Sötsyrlig dippsås: 4 msk kikkoman soja 3 msk fisksås 2 msk risvinäger 2 msk sesamolja 2 st lime 1 msk strösocker 1 cm ingefära fint hackad 1 tsk rostad & mortlad sichuanpeppar 1 vitlöksklyfta Pressad 1 tsk sesamfrön Metod: Dumplings: Börja med att koka upp kycklingfonden, soja, risvin samt en av limen som är skuten i klyftor. Lägg i kycklingfileerna och låt dem koka i ca 15 minuter eller tills de är helt klara, häll av kokvätskan och låt kycklingen svalna något. Skär ner kycklingen, räkorna, chili, ingefära och och koriander fin. Blanda detta tillsammans med zest från en lime. Salta och peppra. Fyll dumplingsdegen med fyllningen och låt dem stå under en fuktig handduk till de ska ångas. Ånga dumplingsen i en ångugn eller om du inte har en sådan så kan du steka dem lätt i olja och hälla på 1,5 dl vatten och snabbt täcka stekpannan med ett lock. Låt de stå under lock i ca 5 minuter. Dippsås: Blanda samtliga ingredienser i en skål och låt stå till sockret löst sig. Server Är det någon speciell rätt du vill jag ska laga? Eller en gäst ni vill se i programmet? Kommentera nedan!