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PIZZA DI PASQUA (O CRESCIA) AL FORMAGGIO - Ricetta facile spiegata passo passo

PIZZA DI PASQUA (O CRESCIA) AL FORMAGGIO - Ricetta facile spiegata passo passo Trovate la RICETTA scritta in modo dettagliato sul mio blog cliccando qui: https://blog.giallozafferano.it/cozze... La Pizza di Pasqua al formaggio, conosciuta anche come Crescia di Pasqua, è un rustico lievitato alto, saporito e sofficissimo tipico della tradizione gastronomica marchigiana e umbra, e preparato un po’ in tutto il centro Italia. La ricetta, oltre a farina, uova, latte e olio, ha la particolarità di prevedere una generosa quantità di parmigiano e pecorino grattugiati e un’altrettanta generosa quantità di pepe macinato, che conferiscono a questo rustico lievitato un sapore unico e inimitabile. Tradizionalmente servita soprattutto per la colazione di Pasqua, ma anche come antipasto durante il pranzo di Pasqua e Pasquetta accompagnata da salumi e formaggi, la Pizza di Pasqua al formaggio è perfetta tutto l’anno in occasione di aperitivi e buffet speciali. Questa ricetta è molto semplice da preparare; l’unica fase in cui dovete prestare un po’ più di attenzione è quella in cui lavorerete con le mani l’impasto prima della lievitazione. Se avrete la pazienza di impastare energicamente per una decina di minuti, otterrete una pizza di pasqua alta e sofficissima! INGREDIENTI: 300 g di farina Manitoba (di buona qualità) 200 g di farina 00 2 uova (medie) 70 g di olio extravergine d’oliva 150 g di parmigiano grattugiato (di ottima qualità) 80 g di pecorino (grattugiato, di ottima qualità) 250 g di latte (tiepido) 1 bustina di lievito di birra disidratato 2 cucchiaini di zucchero 9 g di sale pepe nero (macinato, circa un cucchiaio raso) ----------- ------------ ------------ ------------ ----------- ----------- ----------- --------- ---------- ------------- EASTER PIZZA (OR CRESCIA) WITH CHEESE - Easy recipe explained step by step Easter Pizza with cheese, also known as Crescia di Pasqua, is a rustic leavened bread, tasty and very soft, typical of the gastronomic tradition of the Marche and Umbria, and prepared throughout central Italy. The recipe, in addition to flour, eggs, milk and oil, has the particularity of providing a generous quantity of grated parmesan and pecorino and an equally generous quantity of ground pepper, which give this rustic leavened product a unique and inimitable flavour. Traditionally served especially for Easter breakfast, but also as an appetizer during Easter and Easter Monday lunch accompanied by cured meats and cheeses, the Easter Cheese Pizza is perfect all year round for aperitifs and special buffets. This recipe is very simple to prepare; the only phase in which you have to pay a little more attention is the one in which you work the dough with your hands before leavening. If you have the patience to knead vigorously for about ten minutes, you will get a deep and very soft Easter pizza! INGREDIENTS: 300 g Manitoba flour (good quality) 200 g of 00 flour 2 eggs (medium) 70 g of extra virgin olive oil 150 g of grated parmesan (of excellent quality) 80 g of pecorino (grated, excellent quality) 250g milk (warm) 1 sachet of dehydrated brewer's yeast 2 teaspoons of sugar 9 g of salt black pepper (ground, about a level tablespoon) SEGUITEMI anche su: FACEBOOK:   / cozzeemandarini   INSTAGRAM:   / cozzeemanda.  . PINTEREST: https://www.pinterest.it/cozzeemandar... Se avete dubbi o se volete farmi sapere se vi è piaciuta, scrivetemi nei commenti! #pizza #ricetta #pasqua #formaggio #giallozafferano #italianrecipes