シェフが教える最高のおうちパスタ「ソーセージと玉ねぎのペペロンチーノ」 скачать в хорошем качестве

シェフが教える最高のおうちパスタ「ソーセージと玉ねぎのペペロンチーノ」

「帰ってきたら すぐに作れる、食べられる おかえり!パスタ」 予約はこちらから https://amzn.to/4ci0J8P 材料(1人前) パスタ(スパゲッティーニ 1.7 mm )　100g 玉ねぎ　1/4個 「シャウエッセン」　3本 ニンニク　2片 イタリアンパセリ　適量 タカノツメ(輪切り)　ひとつまみ ピュアオリーブオイル　15g バター(無塩)　10g パルミジャーノ(削りおろし)　5g E.V.オリーブオイル　15g 1.玉ねぎを繊維に沿って細切りにする。「シャウエッセン」を斜めのそぎ切りにする。ニンニクを細かいみじん切りにする。イタリアンパセリを軸ごと細かくきざむ。 2.鍋にたっぷりのお湯と1%量の塩(ともに材料外)を入れて火にかけ、沸いたらパスタを入れて7分40秒間ゆでる。 3.フライパンにニンニクとタカノツメ、ピュアオリーブオイルを熱し、ぱち ぱちと油から音がしてきたら「シャウエッセン」を加えて炒める。表面が少 し色づいたら玉ねぎを加えて塩(材料外)を軽くふり、さらに炒める。 4.パスタがゆで上がる2分前(5 分40 秒時点)になったら2のゆで汁を少量すくい、3のフライパンに入れる。フライパンの鍋肌についた焦げをこのゆで汁でこそげ落とし、汁を煮詰めていく。 5.パスタがゆで上がったら(この時点では少し硬めがよい)、ザルなどに上げてから4 のフライパンに入れる。パスタにフライパンの煮汁を吸わせるようにして混ぜる。バターを加え混ぜ、火を止める。 パルミジャーノ、イタリアンパセリ、E.V.オリーブオイルを入れ、フライパンをあおる。 6.全体がよく合わさったら器に盛りつけて完成! お好みで黒コショウ(材料外)をかける。 ------------------------------------------------------------------------------------- 使ってる調理器具など よく聞かれるのでまとめました 参考にどうぞ 「スパゲッティーニ 1.4mm 500g/ダル クオーレ」 ブロンズタイプのパスタ 一番のこだわりは粉の味です https://amzn.to/3E4EjYL 「スパゲッティーニ 1.7mm 500g/ダル クオーレ」 ワンパンだと5分でできる1.4mm推奨ですが いつもは基本こっちです https://amzn.to/3AwJHmD 「STANLEY(スタンレー) クラシック真空ピッチャー」 デカいコップ 1日分の水分を一気に取れます https://amzn.to/3tZuJl3 「ゴムベラ」 これ一択です https://amzn.to/3k6NSQU 「黒胡椒」 値段もちょうどいい https://amzn.to/3Eg9Kjv 「Microplane おろし器」 これ持っておいて損はないです 人生変わります https://amzn.to/3E29q7l 「グランサポリ バルセート ラウデンセ（ホワイトバルサミコ）」 基本これ使えば大概美味しくなります https://amzn.to/3iNYZh9 「Amazonのまな板」 あんまりこだわりないですが よく聞かれるので https://amzn.to/3trZ1wN 「ベンリナー スライサー」 スライサーはこれ一択です いつもお世話になってます https://amzn.to/3G7o67B 「（ふつうの）塩」 優しく、角のないうま味と塩味が 素材の味を引き出す万能塩 https://futsuno.shop/ 「（ふつうの）マヨネーズ」 監修させていただきました お土産に結構喜ばれます https://amzn.to/3hAzPl8 「やさしいレシピのおすそわけ #おうちでsio」 https://amzn.to/3Ge8j75 ※Amazonアソシエイトを使用しています ------------------------------------------------------------------------------------ チャンネル登録はこちら ▶︎​⁠ @sizuru_cn 【SNSアカウント】 こちらもぜひフォローをよろしくお願いします ■Instagram https://bit.ly/2RkTisN 【店舗情報】 ■sio http://sio-yoyogiuehara.com/ https://www.instagram.com/sioyoyogiue... ■o/sio   / osio_marunouchi   ■パーラー大箸   / parlour_ohashi   ■ザ・ニューワールド   / the_newworld_parco   ■㐂つね   / kitsune_nara_sukiyaki   ■Hotel's   / hotels_kitaaoyama   ■おいしいパスタ https://www.instagram.com/oipas_tenji... ■o/sio FUKUOKA https://www.instagram.com/osio_tenjin... ■NAGANO   / nagano_otari   ■FAMiRES   / famires_harajuku   #シズる #おうちでsio