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초코샌드쿠키 Chocolate sand Cookies // 얇고 부드러운 다크초코의 맛!

소근키친 무료구독 하기 https://bit.ly/2G0CNNg 모양도 깔끔하고 이쁜 초코샌드쿠키를 만들어볼께요. 부드럽고 얇은 초코샌드쿠키~! 얇지만 다크한 초코의 맛이 완전 풍부해요~!!! 초코샌드쿠키 Chocolate sand Cookies 쿠키반죽 버 터 45g Unsalted butter 슈가파우더 37g Sugar powder 달걀노른자 15g Egg yalk 박 력 분 75g Cake flour 코코아가루 7g Cocoa powder 초코크림 다크커버춰초코 60g Dark coverture chocolate 생 크 림 18g Heavy cream 버 터 45g Unsalted butter 1. 실온의 버터에 잘 풀어준뒤 슈가파우더를 2번에 나누어 넣으며 주걱으로 섞어주세요. 2. 달걀노른자를 넣고 완전히 매끈하게 섞어주세요. 3. 체친 박력분과 코코아파우더를 넣고 고무주걱날로 섞어주세요. 4. 반죽을 한덩어리로 뭉쳐준뒤 2mm두께로 밀어주세요. 그리고 냉동실에서 한시간이상 충분히 굳혀주세요. 5. 5.5원형쿠키틀로 찍어준뒤 팬닝하여 180도의 오븐에서 10분정도 구워주세요. 초코크림 만들기 1. 중탕볼에 생크림과 다크커버춰초콜릿을 넣어준뒤 중탕으로 완전히 녹혀주세요. 2. 실온의 버터를 넣어 잘 섞어준뒤 짤주머니에 넣어요. *모든재료는 실온으로 사용하였습니다. 적어도 베이킹 한시간전 실온에 꺼내주세요. *허니쿠키 김지은님의 구움과자를 참고하였습니다. *크기나 쿠키 두께에 따라 8~10개의 샌드쿠키가 나오는 레시피예요. ** 자막을 켜시면 설명을 보실수있어요. ** 좋아요와 구독은 영상제작에 큰 힘이 됩니다. 좋아요와 구독 부탁드려요!! ** 궁금하신점 댓글남겨주시면 확인후 답글드려요~ ** / sogeun_kitchen #초코샌드쿠키 #초코쿠키 #chocolate cookies #구움과자 #홈베이킹

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