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557 - Pinsa romana alla Bocca..senti lì come schiocca! (focaccia salata facile, croccante e leggera)

2019 - IlBoccaTV - 557 - Pinsa romana alla Bocca..se 'un ti movi 'un ti tocca! (focaccia salata tipica romana falice, veloce, croccante, morbida e ad alta digeribilità) ✅Grazie per l'iscrizione al canale👉 https://tinyurl.com/yydx58lp ✅In fondo all'infobox descrittivo trovate tutti gli ingredienti utilizzati dal Bocca per la realizzazione della pinsa romana. ►Per ordinare la pinsa direttamente a casa basta scrivere un messaggio sulla pagina Facebook della '"Pinseria pizzeria il vicolo del gusto" oppure mandare una mail al mitico chef Apprendista ►Email: contatti@ilvicolodelgusto.it ►Pagina Facebook: https://goo.gl/AuMBcP ►Chef Apprendista su Youtube: https://goo.gl/dRQV4V La pinsa è una focaccia salata di origine laziale. Tipica della cucina romana, era già nota nell'antica Roma ed è stata, come tuttora, una pietanza molto diffusa anche in epoca moderna nelle trattorie romane, spesso utilizzata per accompagnare taglieri di salumi e formaggi al posto del pane. Negli ultimi anni è molto più diffusa la variante pizza da forno, definita spesso pizza bianca romana, condita in superficie semplicemente con olio e sale o con aggiunta di ingredienti come salumi tipici, formaggi, verdure. La focaccia veniva preparata dalle antiche popolazioni laziali con una miscela di diversi cereali impastati con acqua e sale, quindi stirata, stesa, allungata (pinsere) e cotta su pietra sopra i carboni ardenti. Nel VII libro dell’Eneide (I secolo a.C.) di Virgilio troviamo alcuni tra i primi riferimenti a questo tipo di alimento che Enea, insieme al figlio ed ai suoi comandanti, mangiò appena arrivato nelle zone rurali delle campagne laziali, accolto dal re Latino e sua figlia Lavinia. Il nome pinsa deriva da "pinsare" (dal latino “pinsere”, allungare), verbo che spiega anche la forma di questo prodotto romano, che presenta una forma ovale con spessore di circa due centimetri, molto ricca di cavità all'interno della pasta, che la rendono leggera e croccante all'esterno e morbida all'interno. Per la tipologia di impasto, con mix di farine (miglio, orzo e farro) e aggiunta di sale ed erbe aromatiche, l'utilizzo di lievito in pasta madre e l'alto contenuto di acqua (75/80%), risulta essere molto digeribile; ciò è dovuto anche alla lunga lievitazione (ben oltre le 24 ore, fino a raggiungere le 150) ✅🎬PRINCIPALI PLAYLIST 🎬 Ricette toscane: https://tinyurl.com/yyvyve4n Piatti tipici di Livorno: https://tinyurl.com/y4qkxttt Antipasti di pesce: https://tinyurl.com/yy7kqs3k Antipasti di terra: https://tinyurl.com/yy4vdy4j Crostini, crostoni e bruschette: https://tinyurl.com/y53oz9ex Primi di pesce: https://tinyurl.com/yxfop6y2 Primi di terra: https://tinyurl.com/y2tn8jbd Risotti: https://tinyurl.com/yyaajh88 Zuppe e minestre: https://tinyurl.com/yxpav3qa Secondi di pesce: https://tinyurl.com/yy7ybuov Secondi di terra: https://tinyurl.com/yxaebymf Frittate: https://tinyurl.com/y2gjtf5j Contorni: https://tinyurl.com/y38l2nwg Piatti unici: https://tinyurl.com/y6xw93tq Dolci e dessert: https://tinyurl.com/y55qwsav Ricette vegane: https://tinyurl.com/yy2el4kb Ricette vegetariane: https://tinyurl.com/y2whxzem Basi di cucina: https://tinyurl.com/yy8oexbf Ricette facili estive: https://tinyurl.com/y2go7k9r Ricette festività: https://tinyurl.com/yy6qru96 Ricette di Carnevale: https://tinyurl.com/y6oayevj ✅Che cosa ne pensi di questi canali?..what do you think about these channels? ✔    / supergreen   ✔    / oloslife   ✔    / sbrocktv   ✔    / tresmusicchannel   ✔    / evagiovannini   ✔    / usepassiontv   ✅HASHTAG #ilboccatv #pinsaromana #cucinatoscana #ricettetoscane #bocca #recipe #pasta #food #foodporn #cucinaitaliana #cucina #ricette #facile #primipiatti ✅INGREDIENTI 🥘🍝🥣🥧 Ingredienti per la preparazione della pinsa romana del bocca: Ingredienti per circa 4/5 persone (Livornese): du' pinse romana formaggio caprino tre carciofi un etto di salmone affumicato du' mazzetti di rucola sale e pepe vanto basta olio di vello bono Ingredienti per 4/5 persone (Italiano): 2 pinse romana 100 gr formaggio caprino 3 carciofi 100gr di salmone affumicato 2 mazzetti di rucola sale e pepe q.b. olio extra vergine d'oliva Ingredients for 4/5 persons (english): 2 Pinsa romana 100 gr goat cheese 3 artichokes 100gr of smoked salmon 2 bunches of rocket Salt and Pepper To Taste. extra virgin olive oil Ingredientes para 4/5 personas (Español): 2 pinsa romana 100 gr goat cheese 3 artichokes 100gr of smoked salmon 2 bunches of rocket Salt and Pepper To Taste. extra virgin olive oil Zutaten für 4/5 Personen (deutsch): 2 Pinsa romana 100 g Ziegenkäse 3 Artischocken 100 g geräucherter Lachs 2 Bündel Rakete Salz und Pfeffer q.b. Olivenöl extra vergine Ingrédients pour 4/5 personnes (en français): 100 gr de chèvre 3 artichauts 100gr de saumon fumé 2 grappes de fusée sel et poivre q.b. huile d'olive extra vierge