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鹿モモ肉の骨抜き・精肉の解説

#鹿モモ肉の骨抜き方法#鹿モモ肉の精肉#モモ肉の部位解説 こんにちは！ こはまファミリーです。 京都の田舎へ移住して、丸５年が経ちました。 夫婦と子ども４人の　一家６人、築120年の古民家で 自給自足の暮らしをしています。 第66回目は 鹿モモ肉の骨抜き・精肉の解説 です。 こはま ファミリーの夫　たつろうは、 猟師歴　4年です。 昨年度の実績は　鹿２４頭　猪１頭でした。 獲った鹿の半分くらいは知人や 肉屋さんに引き取ってもらいますが、 半分くらいは自力で精肉まで行っています。 今回も、マニアックな内容ですが、 鹿のモモ肉の精肉について解説します。 使用している道具の紹介 骨すき包丁　https://amzn.to/37wmViP 真空パックんプレミアム　https://amzn.to/3wkztV8 　 田舎暮らし・自給自足マニュアル https://jikyujisoku-money.com/ のブログでも、いろいろな取り組みを紹介しています♪ *********************************************************** 田舎での子育てや、古民家での暮らし、 畑や田んぼでの野良仕事。エネルギー、水などの自給。 それらの様子・魅力をこれから少しずつ お伝えしていきたいと思います！ シンガーソングライターの夫たつろうと 脱サラした妻あいこと 元気もりもり4人の子どもたち。 日々色んなことに挑戦していく様子を 見守り応援していただけると嬉しいです。 これからどうぞ宜しくお願いします！