Чили с влажным медовым кукурузным хлебом — наше любимое зимнее сочетание 🌽🐾 скачать в хорошем качестве

Чили с влажным медовым кукурузным хлебом — наше любимое зимнее сочетание 🌽🐾

Уютный чили, созданный для глубины вкуса ИНГРЕДИЕНТЫ Основа • 1 ст. л. оливкового масла • 450-450 г говяжьего фарша • 1 средняя луковица, нарезанная кубиками • 7 зубчиков чеснока, измельченных Специи (УДВОЙТЕ КОЛИЧЕСТВО) • 4 ст. л. порошка чили • 3 ч. л. тмина • 2 ч. л. копченой паприки (или обычной) • 1-1,5 ч. л. хлопьев чили (по вкусу) • Соль и черный перец • 1 пакетик приправы сазон Жидкости + основа • 1 банка (790 г) измельченных помидоров • 1 банка (425 г) томатного соуса • 1-1,5 стакана говяжьего бульона • ¼ стакана крепкого заваренного кофе (по желанию, но рекомендуется) Фасоль • 2 банки фасоли (красной, черной, пинто или смеси), слить жидкость и промытый Глубина + Баланс • 1 ст. л. вустерширского соуса • 1 ст. л. соевого соуса • 1 ч. л. меда Завершение • 1–2 ч. л. яблочного уксуса или сока лайма (по вкусу) ⸻ СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1. Нагрейте оливковое масло в толстостенной кастрюле на среднем огне. Добавьте лук с щепоткой соли и готовьте до мягкости и легкого золотистого цвета. 2. Добавьте чеснок и готовьте около 30 секунд, пока не появится аромат. 3. Добавьте говяжий фарш. Разбейте его на кусочки и готовьте до образования насыщенного коричневого цвета. Не торопитесь. Цвет определяет вкус. 4. Приправьте солью и перцем. Добавьте порошок чили, тмин, паприку, хлопья чили и сазон прямо к мясу. Перемешайте и готовьте 30–60 секунд, пока специи не раскроются и не появится насыщенный аромат. 5. Добавьте измельченные помидоры и томатный соус. Добавьте говяжий бульон и кофе, если используете. Доведите до слабого кипения. 6. Добавьте вустерширский соус, соевый соус и мед. Хорошо перемешайте. 7. Добавьте фасоль. Варите без крышки 30-45 минут, периодически помешивая. Чем дольше, тем лучше, если у вас есть время. 8. Непосредственно перед подачей добавьте яблочный уксус или сок лайма. Начните с небольшого количества, попробуйте и отрегулируйте вкус. ⸻ ВКУС • Глубокий и пикантный • Теплый пряный вкус без резкой остроты • Насыщенный, но не тяжелый • Не сладкий Вкус такой, как будто блюдо томилось весь день, даже если это не так. ⸻ Дополнительные топпинги для подачи: Сметана или греческий йогурт, тертый сыр, зеленый лук и кукурузный хлеб для макания. 🌽 🍞 Простой кукурузный хлеб (с медовой глазурью) 1 стакан желтой кукурузной муки 1 стакан пшеничной муки общего назначения 1 ст. л. разрыхлителя 1 ч. л. соли 2 яйца 1 стакан молока 1/3 стакана растопленного сливочного масла или растительного масла Смешайте сухие ингредиенты. Взбейте влажные. Соедините до однородной массы. Вылейте в форму. Полейте сверху медом перед выпечкой 🍯 Выпекайте при температуре 200°C (400°F) от 18 до 22 минут до золотистого цвета. Мягкий внутри. Хрустящие края. 🐾Сегодня вечером шоколад с говядиной 🐾