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Roulés de crêpes vertes épinard & saumon by Thermomix

La Chandeleur c'est pour bientôt ! La pâte à crêpes est un jeu d'enfant avec votre Thermomix alors profitons-en pour être créatif. Ces crêpes roulées vous permettront de mettre du pep's dans vos apéritifs. Varier les garnitures : tartinade de légumes, jambon-fromage frais, guacamole-crevettes, pesto rosso-chorizo... Varier les épices pour colorer votre pâte à crêpe : curry, curcuma, paprika, concentré de tomate... Il y a de quoi faire en fonction de vos envies et ce que vous avez dans votre frigo. A vous de tester... Ingrédients 2 œufs 130 g de farine de blé semi-complet 200 g de lait 80 g d'épinards frais (1 grosse poignée) 1 bouquet de persil frais du sel du poivre moulu huile de tournesol ou de coco pour la cuisson 150 g de fromage frais Epices selon vos goûts : Paprika, aneth, poivre, piment de Cayenne… quelques pousses d'épinards frais (1 poignée) 6 tranches de saumon fumé