【溶かしバター使い♡さくさく米粉のアイスボックスクッキー】米粉でもちゃんと美味しい♪  | Crispy ♡ Rice flour Cookies скачать в хорошем качестве

【溶かしバター使い♡さくさく米粉のアイスボックスクッキー】米粉でもちゃんと美味しい♪  | Crispy ♡ Rice flour Cookies

今日は、溶かしバターで作る米粉クッキーをご紹介します。 米粉は銘柄指定になります、今回は「共立食品」さんの米粉になります。 米粉はオイルでまとめる生地が多いですが、溶かしバターなら、冷やせば生地が締まって、アイスボックスクッキー作りにはぴったり。 今回は、プレーン味にしましたが、アレンジも色々できますので、順に動画にします＾＾ バレンタインもおススメです♡ レシピは下にあります↓★English recipe is below★ このたび、扶桑社さんより、お料理のレシピ本を出版させて頂くことになりました。 今回、Amazonで予約いただいた方に、特典としてお料理1品とバレンタインにも役立つ、ミニガトーショコラのレシピをプレゼント致します。 ぜひご予約いただき、特典もご活用下さい! 「しみじみ美味しいふたりごはん」発売日2/3(月)予定 タイトル通りしみじみ美味しいが詰まった料理本になっています＾＾ Amazonのご予約はこちらから↓ https://www.amazon.co.jp/dp/4594099327 ==== 【材料】直径4cmで17枚 牛乳  30g 溶かしバター(有塩)  40g きび砂糖  45g ●米粉  100g *下記参照 ●片栗粉 20g ●ベーキングパウダー  2g 【作り方】 準備 バターは電子レンジか湯せんで溶かしておく。 牛乳はかるく温めておく。 ①牛乳、溶かしバター、砂糖の順にボウルに入れて、泡立て器で良く混ぜる。 ②●の材料を加えてゴムベラでよく混ぜ、最後は手でひとまとめにする。 ③台の上に生地を出し、転がしながら17cm長さにまとめる。 ④クッキングシートにくるんで、冷凍庫で15分冷やし固める。 冷やしている間にオーブンを170℃に予熱する。 ⑤生地を1cm幅でカットする。 一枚切ってみて、つぶれるようならもう少し冷やし固める。 ⑥オーブンシートを敷いた天板クッキーを並べる。 ⑦170℃にしっかり温めておいたオーブンで約20分焼いて出来上がり! クッキーの裏側もしっかりと焼け、クッキーの縁がきつね色になればok 共立食品さんの米粉 https://www.kyoritsu-foods.co.jp/prod... 米粉はメーカーさんにより給水率が変わります、米粉の種類が変わると加える水分量が変わってきます。 共立食品さんのこの米粉は低加水のものになります。 同じ米粉を使って頂ければ、同じように出来上がると思います。 また、薄力粉への置き換えは出来ませんので米粉でお作り下さい＾＾ ーーー 【Ingredients】17 pieces, 4cm in diameter 30g Milk(slightly warmed) 40g Salted butter, melted   45g Sugar ●100g Rice flour ●20g   Potato starch ●2g     Baking powder 【Directions】 Melt butter in microwave Warm the milk slightly ①Add the milk, melted butter, and sugar into a bowl in that order, and mix well with a whisk. ②Add the ● ingredients, mix well with a rubber spatula, and finally bring the dough together with your hands. ③Place the dough on a surface and roll it into a log about 17cm long. ④Wrap the dough in parchment paper and chill it in the freezer for 15 minutes. While the dough is chilling, preheat the oven to 170°C . ⑤Slice the dough into 1cm thick pieces. ⑥Arrange the cookies on a baking sheet lined with parchment paper. ⑦Bake in the preheated oven at 170°C  for about 20 minutes until done! The cookies are ready when the underside is nicely baked and the edges are golden brown.