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Ensalada de espárrago con arroz integral | Carlo Cocina

En "Carlo Cocina", Carlo von Mühlenbrock prepara una rica ensalada de espárragos con pepino y arroz integral. Ver más: https://bit.ly/3ewdNt6 Ensalada de Arroz Integral y Verduras Verdes Para el Arroz Ingredientes 1 taza de Arroz Integral (Lavado y escurrido) 2 tazas de agua hirviendo ¼ de cucharadita de Ajo en polvo 3 cucharadas de Aceite de Oliva Sal Preparación Disponga el arroz integral, en un bol o fuente apta para microondas, luego agregar aliños y aceite. Terminar agregando el agua hirviendo, cerrar el bol con film plástico y hacer unos orificios a este. Llevar a microondas, por 30 minutos a máxima potencia. Una vez listo reservar hasta enfriar. Para las Verduras Verdes Ingredientes 2 paquetes de Espárragos (lavados y con los tallos cortados) 2 láminas de naranja Sal 6 a 7 pepinos baby (cortados en rodajas) 2 ramas de Apio (picado en cubitos pequeños) Hojas de cilantro picadas y enteras (cantidad necesaria para decorar) Zeste de limón (opcional) Preparación Cocinar los espárragos en agua hirviendo, con sal y láminas de naranja para dar sabor cítrico a estos. Una vez cocinados, preferentemente al dente, detener la cocción, escurriéndolos y llevarlos inmediatamente a un bol, con agua con hielo. Luego escurrir del agua y reservar. Para el Aderezo de Yogur Ingredientes 2 Yogur natural 1 cdta de Jengibre rallado Jugo de 1 limón 4 cdas de Aceite de oliva ¼ de paquete de Cilantro picado Sal Preparación Juntar todos los ingredientes en un bol, mezclar bien y reservar. Montaje Ensalada El arroz ya frío, disponerlo en un bol grande, para mezclarlo con todos los ingredientes. Agregar los espárragos cortados en cuatro y en diagonal, luego el apio picado, los pepinos baby, cilantro picado y el zeste de limón. Mezclar todo con el aderezo de yogur y disponer la ensalada de arroz en una fuente. Decorar con hojas de cilantro y servir. Conoce más de 13C: http://www.13c.cl Encuéntranos en tu cableoperador: VTR: Canal 27 | Canal HD 737 | Canal 125 (señal digital) **************************** DirecTV: Canal HD 1156 **************************** Movistar: Canal 125 **************************** Claro: Canal 127 | Canal HD 627 **************************** Entel: Canal 70 **************************** GTD Manquehue: Canal 23 | Canal HD 829 **************************** Telefónica del Sur: Canal 21 | Canal HD 829 ****************************