गली परावंठा वाली Vs छोले-भठूरे, राजमा-चावल 👁 скачать в хорошем качестве

गली परावंठा वाली Vs छोले-भठूरे, राजमा-चावल 👁

मन से भ्रम निकाल दें।#चांदनी चौक में गली परावंठा वाली में अब पराठे की दुकानें बहुवचन से एकवचन में हो गयी है। चांदनी चौक का निर्माण 1650 में शाहजहां की बेटी जहाँआरा बेगम ने करवाई थी। तब की बात कुछ और थी। सन 1857 विद्रोह के कोई 15 वर्ष बाद 1872 में पंडित गया प्रसाद यहाँ की एक गली में परांठा की दूकान शुरू की। उत्तरोत्तर वहां अन्य दुकानें भी आयी। साल 1950-60-70 के कालखंडों में परांठों की दुकानों की संख्या 35 तक पहुँच गयी थी। समयांतराल गली का नामकरण भी हुआ। आज पांचवीं-छठी पीढ़ी के वंशज दूकान चला रहे हैं। लेकिन इस गली में प्रवेश के साथ अंत तक अब मुश्किल से तीन-चार दुकानें बची है जो '#परांठा' #भी' बनाते हैं, #बेचते हैं। अब तो दुकानें में #राजमा-चावल, #छोले-चावल, #छोले-भठूरे अपना ​जगह बना लिया है, आधिपत्य जमा लिया है। बीच में #दही, #रबड़ी, #लस्सी, #जलेबी भी अतिक्रमण कर लिया है। वैसे लोग बाग यह कहते नहीं थकते (दुकानों में तस्वीरें भी लटकाएं हैं) कि उनकी दुकानों में पंडित जवाहरलाल नेहरू, इंदिरा गांधी भी खाने आये थे। कई सिनेमा में इस स्थान का नाम है। यह भी कहते हैं कि अक्षय कुमार भी इन्हीं गलियों में रहते थे 👣