Come fare Il Panuozzo Napoletano nel forno di casa скачать в хорошем качестве

Come fare Il Panuozzo Napoletano nel forno di casa

Di seguito vi riporto il link per realizzare l'impasto a mano e con planetaria:    • Impasto per Pizza Napoletana Idratazi...      • Impasto con Planetaria  per pizza Nap...   Vediamo le dosi per realizzare 4 panetti da 140 gr Farina di tipo 00 (proteine 12 gr): 335 gr Acqua: 225 gr lievito di birra : 1 gr (0.4 se volete usare lievito disidratato) Sale: 8 gr Cottura: Forno pre-riscaldato a 250°C con pietra refrattaria dentro a metà altezza (NON INSERITE MAIL LA PIETRA A FORNO CALDO, DEVE ESSERE INSERITA A FORNO SPENTO E POI FARLO SCALDARE) Raggiunta la temperatura passate alla modalità Grill e inserito il vostro panetto. Fate cuocere fino a quando la superfice non inizierà a macularsi. Togliete dal forno, tagliate a metà e farcite. Inserite nuovamente il Panuozzo nel forno e fate cuocere per altri 2 minuti per dare tempi agli ingredienti inseriti di scaldarsi/fondersi. Buon Panuozzo a tutti!