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Il Casatiello è una preparazione tradizionale della cucina partenopea, tipica del periodo pasquale. Morbido, gustoso e dal sapore rustico è l'ideale per la colazione salata, come antipasto, oppure utilizzato come originale alternativa al pane. Risulta perfetto, anche come spuntino durante la scampagnata fuori porta di Pasquetta. INGREDIENTI Dosi per stampo a ciambella da 22/24 cm di diametro 600 g di farina 0 400 ml di acqua tiepida 1 bustina di lievito di birra disidratato (7 g) 2 cucchiaini di zucchero semolato 40 g di olio extravergine d'oliva 1 cucchiaino di pepe (macinato) 10 g di sale fino Per il ripieno: 200 g di salame napoli (tagliato a cubetti) 200 g di prosciutto cotto (tagliato a cubetti) 200 g di mortadella (tagliata a cubetti) 200 g di provolone piccante (tagliato a cubetti) 200 g di pecorino romano (grattugiato) A modo MIO di Sonia #casatiellostracciato #casatiello #tortano 🔴 Visita il mio canale e scopri tutte le RICETTE!