셰프가 직원 다 자르고 손님한테 고기 굽게 한 이유 | 연매출 4000억 페퍼런치의 충격적인 скачать в хорошем качестве

셰프가 직원 다 자르고 손님한테 고기 굽게 한 이유 | 연매출 4000억 페퍼런치의 충격적인

#페퍼런치 #창업비하인드 #실패사례 셰프 출신 창업자가 자기 동료들을 다 내쫓고 선택한 건 사람이 아니라 '260도 철판'이었습니다. "인간은 믿을 수 없다"는 불신에서 시작해 전 세계 500개 매장을 만든 기이한 브랜드, 페퍼런치. 전 세계인의 입맛을 사로잡은 이 완벽한 시스템이 왜 유독 한국에서만 "김치 없냐"는 소리를 듣고 3년 만에 짐을 싸야 했을까요? 손님을 요리사로 부려먹는(?) 대담한 전략과 한국 시장 철수 뒤에 숨겨진 뼈아픈 교훈을 파헤쳐 봅니다. 타임스탬프 [00:00:00] 들어가기: 스테이크가 안 구워져서 나온다고? [00:01:14] 셰프 출신 창업자가 셰프를 다 자른 이유 [00:01:55] 창업자 이치노세 쿠니오: 인간 불신이 만든 시스템 [00:02:55] 셰프의 손맛을 260도 철판으로 대체하다 [00:04:03] 인건비 제로, 회전율 폭발! 시스템의 승리 [00:04:42] 한국 시장에서의 참혹한 실패 원인 (김치와 국물) [00:06:32] 주인이 바뀌어도 망하지 않는 '불멸의 브랜드' [00:07:26] 손님을 '인간 방향제'로 써먹는 냄새 마케팅 [00:08:20] 페퍼런치의 광기 어린 전략 4가지 요약 [00:09:22] 마무리: 기계를 믿은 셰프의 집착 📢 안내 말씀 본 영상의 음성은 저의 실제 목소리를 학습시킨 AI TTS 기술로 제작되었습니다. 시청자분들께 보다 정확하고 편안한 정보를 전달해 드리기 위한 시도이니 많은 응원 부탁드립니다! --- 🔔 구독과 좋아요는 콘텐츠 제작에 큰 힘이 됩니다! 💬 댓글로 여러분의 생각을 들려주세요! 📧 비즈니스 문의: ptkor.media@gmail.com