Шеф-повар наконец-то показал, как приготовить чуррос — простой способ, не требующий специальных н... скачать в хорошем качестве

Шеф-повар наконец-то показал, как приготовить чуррос — простой способ, не требующий специальных н...

Полный пошаговый рецепт: https://blinners.com/recipe/quick-and... --- Для шоколадного соуса: Около 50 г (2 унции) шоколада 25 г (2 ст. л.) сахара ½ стакана (120 мл) молока 4 г (1 ч. л.) кукурузного крахмала 2 ст. л. (10 мл) воды Для чуррос: 1 стакан (220 мл) воды 3 ст. л. (70 г) сахара ½ ч. л. (3 г) соли 55 г (2 унции) сливочного масла 1 стакан + 2 ст. л. (160 г) муки 2 яйца комнатной температуры Варианты шоколадного соуса: Темный шоколад → Насыщенный и глубокий вкус с меньшей сладостью — идеально для взрослых бутоны. Молочный шоколад → Более сладкий и сливочный, идеально подходит для детей и любителей десертов. Пряный шоколад → Добавьте щепотку корицы или порошка чили для яркого, кофейного вкуса. Альтернативы для жарки Запеченные чуррос → Выложите на пергамент и выпекайте при температуре 200°C (392°F) 20–25 минут, затем обваляйте в сахаре. Чуррос, обжаренные в воздухе → Слегка сбрызните маслом и обжаривайте в воздухе при температуре 190°C (375°F) 10–12 минут — чуррос останутся хрустящими, но с меньшим количеством жира. Советы: Лучше всего использовать кастрюлю с толстым дном. Чтобы чуррос получились еще вкуснее, оставьте тесто отдыхать в холодильнике на ночь. Но если вы торопитесь, они будут такими же вкусными, если приготовить их сразу. Постепенно добавляйте яйца в тесто — не бросайте все сразу! Используйте насадку «Французская звезда» диаметром до 10 мм (0,4 дюйма) для выдавливания. Убедитесь, что масло на сковороде горячее, прежде чем добавлять чуррос. Приятного вам аппетита! --- Для достижения наилучших результатов следуйте нашим пошаговым инструкциям по этому рецепту на нашем сайте: https://blinners.com/recipe/quick-and...