Сирийская сафиха или лахмаджун (лёгкий домашний лахмаджун) صفيحة سورية او لحم بالعجين بطريقة سهلة скачать в хорошем качестве

Сирийская сафиха или лахмаджун (лёгкий домашний лахмаджун) صفيحة سورية او لحم بالعجين بطريقة سهلة

Этот рецепт сирийской сафихи с лахмаджуном — один из самых вкусных, которые вы можете приготовить дома. В нём используется мягкое тесто, которое легко раскатывается, и начинка с богатым содержанием лука, помидоров и гранатовой патоки, что придаёт лахмаджун восхитительный, лёгкий вкус. 🍅🥩 Запекание на сковороде, а затем в духовке придаёт лахмаджун хрустящие края и мягкую, вкусную серединку. Можно также подавать лахмаджун с холодным айраном и свежими овощами для полноты вкуса. 😋 Вам нравится с острым соусом или без? 🌶️ Если вам понравилось видео, поставьте лайк 👍, оставьте комментарий ❤️ и подпишитесь на канал с колокольчиком 🔔, чтобы быть в курсе событий! Спасибо от всего сердца 🌸✨ Примечание: Видео переведено на несколько языков! 🌍✨ Если субтитры не отображаются, включите их в настройках видео 📺⚙️, чтобы вы могли наслаждаться всеми подробностями на предпочитаемом вами языке ❤️ Ингредиенты рецепта + фотографии рецепта + полное описание рецепта в видео на нашем сайте по ссылке https://www.rabahm.com/2025/10/blog-p... Сирийская сфиха или мясной биль-аджин легко приготовить дома, с насыщенным гранатовым вкусом и чудесным цветом от сковороды и духовки 🍅🥩 #мясной_биль-аджин #сирийский_сфиха с Рабахом Мухаммедом ✅ Ингредиенты для начинки 3 крупные луковицы 🧅 5 зубчиков чеснока 🧄 Половина пучка петрушки 🌿 3 средних помидора 🍅 Полкило мелко нарезанного Бараний фарш 🥩 1 столовая ложка перечной пасты (острой хариссы) 🌶️ 1 столовая ложка томатной пасты 🍅 1 чайная ложка черного перца ⚫ 1 чайная ложка сладкой паприки 🧂 1 столовая ложка соли 🧂 2 столовые ложки гранатовой патоки 🍯 1/3 стакана оливкового масла 🫒 ✅ Приготовление начинки Мелко нарежьте лук и чеснок в кухонном комбайне 🧅 Добавьте петрушку и помидоры и мелко нарежьте их 🌿 Переложите смесь в большую миску 🍲 Добавьте мясо и специи и хорошо перемешайте 🥩 Добавьте гранатовую и перечную патоку и хорошо перемешайте 🌶️ Добавьте масло и снова перемешайте 🫒 Отложите начинку перед использованием 🍽️ ✅ Ингредиенты для теста 1 1/2 стакана тёплой воды 💧 1 столовая ложка дрожжей 🍞 1 столовая ложка сахара 🍬 1 1/2 стакана муки (первый этап) 🌾 1/2 стакана йогурта 🥛 1 столовая ложка соли 🧂 Примерно 3,5 стакана муки (второй этап) 🌾 1/4 стакана растительного масла 🛢️ Общее количество муки: примерно 5 стаканов 🌾 ✅ Приготовление теста Смешайте тёплую воду, дрожжи и сахар до полного растворения 💧 Добавьте 1,5 стакана муки и перемешайте до однородной массы 🌾 Накройте смесь крышкой и оставьте на 15 минут, пока не появятся пузырьки 🕒 Добавьте йогурт и соль и хорошо перемешайте 🥛 Постепенно добавьте 3,5 стакана муки 🌾 Замешивайте вручную 5 минут ✋ Добавьте 1/4 стакана масла и продолжайте месить 10 минут 🛢️ Разделите тесто на шарики размером с яйцо 🥚 Накройте шарики и оставьте их отдохнуть на 10 минут 🕒 ✅ Раскатайте тесто и выпекайте Присыпьте рабочую поверхность мукой 🌾 Тонко раскатайте тесто скалкой 🥄 Добавьте столовую ложку начинки и равномерно распределите 🍅 Выложите на противень и поджарьте снизу 2 минуты 🔥 Переложите на противень и поставьте в духовку на 3 минуты 🔥 Накройте сразу после того, как вынете, чтобы оно оставалось мягким 🧺 Повторите процесс для всех кусочков 🍽️ ✅ Советы по приготовлению начинки Мелко нарежьте лук и помидоры, чтобы они не выделяли слишком много воды 🧅 Если начинка жидкая, добавьте немного манной крупы или панировочных сухарей, чтобы сохранить консистенцию. 🌾 Лучше всего использовать баранину, так как она более ароматная и придаёт блюду нежность. 🥩 Не добавляйте слишком много гранатовой патоки, иначе начинка будет острой. 🍯 Добавление щепотки паприки придаст ей красивый цвет. 🧂 Если вы любите острое, добавьте немного острого перца. 🌶️ ✅ Советы для успешного теста. Вода должна быть тёплой, а не горячей, чтобы дрожжи могли правильно работать. 💧 Важно, чтобы тесто было мягким и легко раскатывалось. 🕒 Тесто должно быть очень тонким, чтобы получилось как в оригинале. 🥄 Если тесто кажется тугим, добавьте каплю воды и замесите. ✋ ✅ Советы по выпечке и приготовлению на гриле Выпекание только одной стороны на сковороде сохранит лёгкую хрустящую корочку. 🔥 Выпекайте в духовке всего 3 минуты, чтобы блюдо не пересушилось. 🍽️ Накройте противень крышкой сразу после того, как вынете его из духовки, чтобы блюдо оставалось мягким и вкусным. 🧺 Если вы любите хрустящую корочку, не накрывайте её после выпекания. 🌬️ ✅ Идеи подачи Подавайте с холодным айраном. 🌿 Ломтики лимона отдельно. 🍋 Простой салат из петрушки придаст освежающий вкус. 🥗 #Сирийское_блюдо #Баранина_в_тесте #Сирийская_кухня #Сирийские_рецепты #Левантийская_еда #Простые_рецепты #Мясо #Левантийская_еда #Домашняя_еда #Гранатовая_патока