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宮城大学食産業学群フードマネジメント学類-緩鹿先生の模擬講義です。 食産業学とは、農畜水産物の「生産」から「加工」「流通」「サービス」、そして「消費」までの全てをカバーする学問です。今、安全で、美味しく、体に良く、しかも簡便な食品が求められています。食産業学群では、こうした課題を自然科学、社会科学両面の学びから解決できると考えています。ぜひ学類の学びの一部を体験してみてください。 ▼教員プロフィール:緩鹿 泰子 食品製造業における原料調達行動に関する研究のほか、未利用・低利用の食資源や地場食材を活用した新たなビジネス・サプライチェーンの構築に関する研究(プロジェクトに参画)にも取り組んでいます。 https://www.myu.ac.jp/teacher/food/yu... ▼フードマネジメント学類 https://www.myu.ac.jp/academics/food/... ▼宮城大学ONLINE OPEN CAMPUS https://www.myu.ac.jp/online-oc/