わけぎとイカの酢みそ和え/コツさえおさえたらプロの味！わけぎの下処理がポイントです скачать в хорошем качестве

わけぎとイカの酢みそ和え/コツさえおさえたらプロの味！わけぎの下処理がポイントです

春に旬をむかえる「わけぎ」を使った「わけぎとイカの酢みそ和え」は、わけぎのゆで方と、ぬめりの取り方にコツがあります。味わいと食感よく、お店で食べるような美味しさにすることができますので、ぜひ動画を参考に作ってみてください。 今回はイカの刺身をゆでて合わせましたが、ボイルしたホタルイカや、刺身のままのマグロ、ゆでた豚肉、春の山菜「うど」を短冊に切って合わせたり、いろいろ組み合わせることができます。それらは白ごはんcomのレシピページでも紹介していますので、参考になればと思います。 ＊＊＊ ▼材料 ・わけぎ　…　1束（約100ｇ） ・イカ（刺身用）　…　100～150ｇほど （調味料）みそ　…　大さじ1.5（※） （調味料）酢　…　大さじ1 （調味料）砂糖　…　大さじ1 ※塩分低めの白みそを使う場合は大さじ2にするとよいです ▽白ごはん.comの該当ページ https://www.sirogohan.com/recipe/nutaae/ 白ごはん.com ▶ https://www.sirogohan.com/ 公式X ▶   / sirogohan_com   Instagram　▶　  / tomita_tadasuke   白ごはん.comストア ▶ https://shop.sirogohan.com/ #白ごはんcom #ぬた和え #わけぎ