【ほうれん草のジェノベーゼ】バジルを使わないジェノベーゼ！お手軽食材で本格パスタに！ скачать в хорошем качестве

【ほうれん草のジェノベーゼ】バジルを使わないジェノベーゼ！お手軽食材で本格パスタに！

こんにちは、三十代サラリーマンシェフ、クッキングベアです。 ご視聴ありがとうございます！ 今回ご紹介するのは「ほうれん草のジェノベーゼ」です。 本来はバジルを使うのがジェノベーゼですが、ほうれん草を使います。 バジルが手に入らないときに是非作ってみてください！ =材料紹介= ・ スパゲッティ (230g) ・ ほうれん草 (4束) ・ にんにく (1片) ・ 松の実 (5g) ・ パルミジャーノ (15g) ・ パンツェッタ (50g) ・ 唐辛子 (1片) ・ オリーブオイル(30cc) =レシピ= ①ほうれん草を30秒ほど茹でて流水で冷やし水気を切る。 ②にんにくと松の実を先にフードプロセッサに入れてまぜる。 ③オリーブオイル30ccとほうれん草を加えフードプロセッサで混ぜる。 ④パンツェッタをカットする。 ⑤塩分濃度約1%のお湯でパスタを表示時間-1分茹でる。 ⑥フライパンにパンツェッタと唐辛子を加えて炒める。脂が多ければ少し拭き取る。 ⑦茹で上がり1分前にパスタ湯をフライパンに加える。 ⑧パスタが茹で上がったらパスタをフライパンに加える。 ⑨ほうれん草ペーストを加えてアルデンテ手前まで煮込む。 ⑩汁気が少なければパスタ湯を加えて濃度を調整する。 ⑪アルデンテになったら火を止めてパルミジャーノを加えて混ぜ合わせたら完成！ =Chapter= 00:00 OP 01:08 ほうれん草ペースト 03:46 パスタ 07:40 試食 08:27 おさらい #料理 #イタリアン #ほうれん草 #パスタ #スパゲッティ #ペースト #パルミジャーノ #ジェノバ #ジェノベーゼ #ジェノヴェーゼ #ペスト