Эта сковорода с запеченным картофелем изменила мое пасхальное меню скачать в хорошем качестве

Эта сковорода с запеченным картофелем изменила мое пасхальное меню

Картофель с гребешком может быть сложным в приготовлении — он либо сухой и недоваренный, либо утопает в соусе. Этот вариант — идеальная золотая середина: сливочный, насыщенный, запеченный в духовке, и его можно нарезать. И нет, это не сырная бомба. В этом видео я покажу вам, как правильно приготовить картофель с гребешком — начиная с картофеля фри, создавая настоящий сливочный соус и заканчивая запеканием под грилем с корочкой, которая действительно заставит вас гордиться тем, что вы подаете его на стол. Идеально подходит для Пасхи, воскресного ужина или просто когда вы хотите, чтобы гарнир стал изюминкой. --- 📌 ПОЛНЫЙ РЕЦЕПТ (на 8–12 порций) *Ингредиенты:* 1,3 кг картофеля сорта «Рассет», очищенного и нарезанного тонкими ломтиками (~3 мм) 3 ст. л. несолёного сливочного масла 3 ст. л. пшеничной муки 1,5 стакана цельного молока 1/2 стакана жирных сливок 3–4 зубчика чеснока, измельчённых 1 ст. л. приправы SPG (или соль, перец, чеснок по вкусу) 1/2 ч. л. копчёной паприки 1 стакан тёртого острого сыра чеддер 1/2 стакана тёртого пармезана (для посыпки) измельчённый шнитт-лук (для украшения) *Инструкции:* 1. Очистите и нарежьте картофель тонкими ломтиками на мандолине. Замочите в холодной воде, пока готовите остальное. 2. Разогрейте духовку до 175°C. Сливочное масло Чугунная сковорода диаметром 25 см или форма для запекания. 3. В кастрюле растопите сливочное масло и всыпьте муку, постоянно помешивая. Готовьте 1 минуту. Медленно вливайте молоко, постепенно помешивая. Затем добавьте сливки. Тушите, помешивая, до однородной массы. 4. Добавьте чеснок, маринованный гусиный сыр, паприку и чеддер. Готовьте до загустения, бархатистой и глянцевой консистенции. 5. Слейте воду и обсушите картофель. Выложите слоями в форму для запекания. Равномерно полейте соусом. 6. Накройте фольгой и запекайте 45 минут. Снимите фольгу и запекайте еще 25–30 минут, пока соус не начнет пузыриться и не начнет подрумяниваться. 7. Достаньте из духовки, посыпьте пармезаном и запекайте под грилем 2–3 минуты до золотистой хрустящей корочки. 8. Дайте постоять 10 минут. Украсьте зеленым луком и подавайте. --- 💬 Есть вопросы или вы приготовили сами? Напишите об этом в комментариях. 🔔 Подпишитесь, чтобы получать больше простых рецептов домашней кухни без лишних мудростей. #КартофельЗапеченный #ПасхальныеГардены #DWAP #КомфортнаяЕда #ПростыеРецепты Мое оборудование [ПАРТНЕР]: ------------------------------------------ Instagram:   / dadwithapan   Больше рецептов на моем сайте: https://dadwithapan.com