KABAK TATLISI: O Doce de Abóbora Turco 🇹🇷 que não leva água! (Autêntico) скачать в хорошем качестве

KABAK TATLISI: O Doce de Abóbora Turco 🇹🇷 que não leva água! (Autêntico)

Neste vídeo, eu mostro como preparar o Kabak Tatlısı, uma das sobremesas mais tradicionais e amadas da Turquia.🇹🇷 O grande segredo desta receita é a técnica: não adicionamos uma gota de água! A abóbora cozinha no próprio suco com o açúcar, resultando em uma textura macia e um brilho de dar inveja. Você vai aprender a identificar o "ponto de mel" da calda e como servir da forma mais clássica possível: com muito Tahini e o legítimo Kaymak. Receita Passo a Passo Ingredientes: 1 kg de abóbora (cortada em pedaços grandes). 2 copos de açúcar.(400gramas) Para servir: Tahini e Kaymak. Dica de Ouro: Eu não tinha nozes no momento da gravação, mas recomendo muito o uso para obter uma crocância incrível que contrasta com a maciez da abóbora. Modo de Preparo: Coloque a abóbora em uma panela e cubra com o açúcar. Deixe descansar por algumas horas até soltar água. (tempo mínimo de descanso de 3 a 5 horas) Cozinhe em fogo baixo/médio até que a abóbora esteja macia. Deixe a panela aberta nos minutos finais para a calda reduzir ou faça como eu fiz no vídeo. O Teste do Ponto: Verifique se a calda escorre lentamente pelo prato, com a densidade de um mel. Regue a abóbora com essa calda e deixe esfriar em temperatura ambiente. Sirva com uma colherada de Kaymak, regue com Tahini e adicione as nozes para finalizar. Afiyet olsun 🌷 #CulinariaTurca #KabakTatlisi #DoceDeAbobora #ReceitaTurca #GastronomiaTurca #SobremesaSaudavel #Kaymak #Tahini