Çikolatalı Muhallebili Kek Tarifi | Püf Noktalarıyla Yumuşak ve Tam Kıvamında Kek Nasıl Yapılır? скачать в хорошем качестве

Çikolatalı Muhallebili Kek Tarifi | Püf Noktalarıyla Yumuşak ve Tam Kıvamında Kek Nasıl Yapılır?

Fırından çıktığı an biten, tam kıvamında nefis bir çikolatalı muhallebili kek yapıyoruz! 🍫 Kekin yumurta kokmaması için gizli püf noktaları, ipeksi pastacı kreması tadında muhallebisi ile bu kek tarifi favoriniz olacak. Muz ve fıstığın uyumuyla zenginleşen, yapımı oldukça pratik tatlı tarifimiz emrinize amade! Kek için; 3 tane yumurta 150 g toz şeker, 6-7 çorba kaşığı 100 g un, 5 çorba kaşığı 100 g Ayçiçek yağı, 1 büyük çay bardağı 100 g erimiş tereyağı, 4 çorba kaşığı 100 ml süt, 2/5 su bardağı 3 çorba kaşığı kakao 1 tatlı kaşığı kabartma tozu 1 tatlı kaşığı vanilya özütü veya vanilin Muhallebisi için; 140 g şeker, 6-7 çorba kaşığı 400 ml süt, 1+ 3/5 su bardağı 40 g un, 2 çorba kaşığı 2 tepeleme çorba kaşığı kakao 2 tane yumurta sarısı 1 çorba kaşığı tereyağı 1 tatlı kaşığı vanilin veya vanilya özütü Sos için; 150 g krema, ¾ kutu 200 ml süt, yaklaşık 1 su bardağı ​ 1,5 çorba kaşığı kakao 2 tepeleme çorba kaşığı pudra şekeri Üzeri için, 2 tane Anamur muzu 1-2 avuç yer fıstığı • Fırını alt üst ve fansız modda 200 derecede çalıştırın. • Keki için, geniş bir kâseye 3 tane yumurtayı kırın. Üzerine 150 g toz şeker ekleyin ve yumurtanın rengi açılıp 2-3 katına çıkana kadar çırpın. Ardından, önce sıvıları ekleyin. 100 ml süt, 1tatlı kaşığı vanilya özütü 100 g ay çiçek yağı ve 100g (4 çorba kaşığı) eritip soğuttuğunuz tereyağını ekleyip çırpın. En son katılar geliyor, 5 çorba kaşığı un, 3 çorba kaşığı kakao ve 1 tatlı kaşığı kabartma tozunu eleyerek ekleyin. Spatula ile alt üst ederek veya mikserle kısaca karıştırın. • Keki hazırladıktan sonra üzerine muhallebisini dökmek için ortasında çıkıntısı olan, 25-30 cm çapında bir kek veya tart kalıbı bu tarif için ideal. Böylece piştikten sonra ters çevirince ortasında muhallebiyi koyacağınız bir çukur oluşacak. Elinizde yoksa düz bir kek yapıp muhallebisini üzerine dökebilirsiniz. Kalıbı tereyağlayıp pudra şekeri veya kakao serpin. Kek karışımını kek kalıbına dökün. Fazla hava kabarcığını almak için kalıbı tezgâha 4-5 kez vurun. Isıttığınız fırının alttan ikinci rafında 20-22 dakika pişirin. • Muhallebisi için, küçük bir tencereye 2 çorba kaşığı un, 7 çorba kaşığı toz şekeri ekleyin ve altını açıp ısıtmaya başlayın. Ardından 400 ml sütü çırparak tencereye ekleyin. 2 tepeleme çorba kaşığı kakaoyu ilave edin. Kısık-orta ateşte karıştırarak pişirin. Kıvamı koyulaşmaya başlayınca 2 tane yumurta sarısına kepçe ile muhallebiden alın ve çırparak ılıştırın. Böylece yumurta sarısı birden sıcak muhallebiye girip kesilmeyecek. Yumurtalı karışımı yavaşça yine karıştırarak tencereye ekleyin. 2-3 dakika daha pişirmeye devam edin. • Muhallebinin kıvamı göz göz olunca altını kapatın ve içine 1 çorba kaşığı tereyağı ve 1 tatlı kaşığı vanilya özütü ekleyip çırpın. Üzerinin kaymaklanmaması için elinizde çırparak soğutun. Akışkan kıvamı kekin üzerine güzelce dökebilmeniz için de önemli. • Sosu için; küçük bir sos tenceresine 100 ml sütü, 1,5 çorba kaşığı kakaoyu ve 2 çorba kaşığı pudra şekerini koyun. Altını açın ve kakao açılıp şeker eriyene kadar çırpın. Altını kapatıp kalan 100 ml sütü ve 150 g kremayı ekleyin. Karıştırın. • Soğumuş keki servis edeceğiniz tabağa çevirin. Ortasına çatalla dibine kadar gitmeden minik delikler açın. Sosu yavaş yavaş kenarlarına çok dökmeden üzerine gezdirin ve çekmesi için 1 dakika kadar bekleyin. • Kek sosu çektikten sonra, soğuttuğunuz muhallebiyi ortasına dökün ve spatula ile yayın. Bu haliyle vaktiniz varsa bir gece, yoksa en az 2 saat buzdolabında bekletin. • Servis etmeden önce ortasına 1-2 avuç yer fıstığını koyun. Kenarlarına da halka doğradığını 2 Anamur muzunu yuvarlak olacak şekilde dizin. Çay ve sevdiklerinizle birlikte tadını çıkarın! Ayrıcalıklardan yararlanmak için bu kanala katılın:    / @refikaninmutfagi   ►Kanalımıza abone olmak için: http://bit.ly/RefikaninYemekOkulu ►İngilizce Kanalımız:    / refika   ►Uluslararası Alışverişler İçin Etsy Sayfamız: https://etsy.me/32ShQwL ► Our Etsy Store for International Purchases: https://etsy.me/32ShQwL Mutfağımızda ve Yemek Okulu’muzda neler oluyor daha yakından takip etmek için; ►Facebook:   / refikaninmutfagi   ►Instagram:   / refikabirgul   ►Twitter:   / refikabirgul   ►Websitesi: https://www.refikaninmutfagi.com ►Mutfağımızda kullandığımız el emeği, göz nuru güzellikler için de: https://goo.gl/0aKsMW