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◆ブログ・Blog https://ramenchef-japan.com/ (Please Use Google Chrome as the browser and turn on the Google Translate function) ★こちらからAmazonでなにかお買物してもらえるとチャンネルの応援になりますm(_ _)m https://amzn.to/2ZuOMth ☆家ラーメンのための”個人的”おすすめキッチン道具 https://ramenchef-japan.com/utensils/ ☆僕がラーメン作りに参考にした3冊の本 https://ramenchef-japan.com/books/ 《関連動画》 ・【#007】基本の塩ラーメンの作り方    • 【#007】基本の塩ラーメンの作り方/How to make the basics ...   《SNS・BLOG》 ◆Twitter   / ramencookingch   ◆Instagram   / ramencookingch   ◆Blog https://ramenchef-japan.com/ (Please Use Google Chrome as the browser and turn on the Google Translate function) 00:00 塩タレ（改）の作り方 00:29 昆布と椎茸を水で戻す 00:49 材料の準備 01:56 戻した昆布と椎茸のスープに全材料を入れ火にかける 02:38 沸騰前に昆布を引き上げる 02:52 沸騰したら花かつおを入れ、弱火にして10分煮る。（動画にある通り、ほんの少しフツフツいう程度のとろ火で煮込んでください） 03:28 火を止めて、冷ましながら味を滲みこませる 03:35 しっかりと冷めたことを確認してから漉す 04:22 完成です！ 04:33 漉した材料を使ってふりかけの作り方の動画です #塩タレ #ホタテ #ラーメンのたれ