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HAMBURGUESAS DE LENTEJAS Y ARROZ

Prepará las mejores HAMBURGUESAS DE LENTEJAS Y ARROZ 🍔 siguiendo la receta de Juan, probalas en tu casa y contanos qué tan ricas te salieron! 😉. . Ingredientes: 250 g de lentejas cocidas. 250 g de arroz yamani cocido. Cebolla picada 1unid. Zanahoria rallada 1 unid chica. Morrón rojo. Ajo asado. Comino. Pimentón. Perejil picado. Sal y pimienta. Avena. . Aderezo: Remolacha asada. Cúrcuma. Aceite de oliva. Sal y pimienta. . Armado: Tomate redondo. Lechuga capuccina 1 unid. Pan de hamburguesas. . Papas: Papas con piel. Curry. Limón. Aceite de oliva. . Procedimiento: 1. En una sartén con un poco de oliva saltear la cebolla picada, zanahoria rallada y morrón rojo chico previamente quemado en hornalla y bien picado. 2. Procesar el arroz y las lentejas. Mezclar todo en un bol y le agregar los vegetales y ajo asado (puré). Condimentar con comino y pimentón y le agregar perejil picado. Agregar avena fina instantánea si es necesario,  sal y pimienta negra.  3. Pesar hamburguesas de 90 g aprox.  4. Cocinar en sartén con un poco de aceite y agregar queso de máquina al darlas vuelta. 5. Llevar a hervor 2 tazas de vinagre de alcohol, 1 taza de agua y 1 taza de azúcar mascabo. Agregar granos de pimienta laurel y sal. Incorporar los vegetales y cocinar 10 minutos a partir de que rompa hervor.  6. Para el aderezo de remolacha hacer una mayonesa. 7. Para las papas, cortarlas en gajos y hornear con oliva, curry, y ralladura de limón. Salar. 8. Emplatar todo junto, y a disfrutar! 🍔.