Азербайджанская Кюфта от Aurora Grill Resto, Tallinn, Estonia скачать в хорошем качестве

Азербайджанская Кюфта от Aurora Grill Resto, Tallinn, Estonia

Продолжаю наслаждаться блюдами национальных кухонь и продолжаю знакомиться с такими блюдами в уже относительно новом ресторане Aurora grill resto . Да, есть во мне такая привычка – если мой первый приход в какой-либо ресторан мне понравился, понравились его блюда, понравился подход повара к своей работе - я начинаю ходить в этот ресторан часто, пока не попробую все интересные блюда из меню. Потому что новый ресторан с хорошей, интересной кухней – это для меня открытие нового мира, даже целой планеты вкусов. Каждый повар готовит даже известные блюда по-своему – попробовать их, насладиться если они хороши – в этом и смысл моего знакомства с миром гастрономии. С одной стороны, нам с вами в Эстонии очень повезло с огромным разнообразием национальных кухонь. Каких только кухонь тут нет. С другой стороны, если ходить в рестораны часто, для того чтобы просто поесть – рано или поздно выбор блюд в меню определенного ресторана заканчивается и приходиться искать что-то новое. Да, повара и рестораны в Эстонии грешны тем, что не часто меняют свои меню, даже по сезонам. Мне понравились мои несколько походов в ресторан Aurora grill resto , а потому я наметил для себя несколько блюд, которые хочу там попробовать. Уже признавался в моей генетической любви к баранине, а потому, прежде всего, выбираю блюда из этого мяса. Одно из таких блюд – Кюфта. Формально Кюфта – это тефтели. Или, с большой натяжкой – это котлеты. Само слово «кюфта» происходит от персидского kūfta, или كوقتة, что означает «измельчать», или «мясные шарики». Готовят это блюда в странах Ближнего Востока, Балкан, Кавказа, а также Центральной и Южной Азии. «Ранние рецепты (среди которых такие, которые входили в ранние из известных поваренных книг на арабском языке) в основном предлагают готовить кюфту, используя баранину, обмазывая мясо яичным желтком с шафраном…» Мы с вами знаем, что каждая хозяйка и каждый повар готовят тефтели или котлеты по-разному. У кого-то они получаются твердыми, кто-то владеет секретом «мягкости и нежности»… Так вот в Aurora Grill Resto они именно такие – мягкие и нежные. Ну и конечно очень вкусные. В правильном бульоне. Хочу напомнить, что порции в Aurora Grill Resto огромные – и Кюфта не исключение. Идеальное блюдо для зимы – согревающее тело и душу! Добро пожаловать в Aurora Grill Resto и Приятного аппетита!